5 Прийомів їжі з ранніх овочів та трав
Зміст
Весна готова поставити право на сонячне літо, а це означає, що дуже скоро вдасться приготувати сніданок, обід та вечерю з овочів з власного ліжка.
Незважаючи на політ календаря, наше тіло все ще відчуває наслідки зимового дефіциту вітаміну. Однак ви не повинні сердитися, бо якщо у вас є місце в сільській місцевості, то є овочі та зелені культури, багаті вітамінами.
Що приготувати з першого врожаю? Я знайшов 7 рецептів простими, і, як мені здавалося, цікавими стравами, які я спробую готувати незабаром. Давайте спробуємо разом!
один. Кізель з ревеню
Влітку я завжди хочу випити безалкогольний напій. Рідина принесе набагато більшу користь, якщо вона вітамін.
Мені потрібно:
- 400 г ревеню,
- 120 г цукру,
- 30 г картопляного крохмалю,
- 1 літр води.
Метод приготування їжі:
Очистіть ревінь, налийте гарячу воду і варіть до м’якості. Невіть відвару, знову змішайте його з цукром і світлом. Розбавити крохмаль у решті рідини. Коли компот до ревеню досягає готу, додайте відвар за крохмалем. Змішування для приготування ваги і зняття з вогню.
2. Шенне від кропи та щаву
Чудова версія супу, яка допоможе компенсувати відсутність вітамінів в організмі - це капустяний суп і божевільний. Смачний, швидкий і здоровий. Терміново готувати!
Мені потрібно:
- 50 г кропив’янки,
- 50 г щавель,
- 1 морква,
- 1 голова цибулі голови,
- 1 купа різання цибулі,
- 2 яйця,
- 1 л бульйону (або води),
- Розтоплене масло,
- соляна,
- перець.
Метод приготування їжі:
Очистіть моркву та цибулю, натирайте моркву на товсті сухарі, обережно подрібніть цибулю. Визначити цибулю та моркву в нафті.
Промийте кропив’янку в холодну воду, налийте окропу і варіть при низькій температурі протягом 5-10 хвилин. Злити воду, охолонути кропив’як і нарізати її.
Варіть бульйон (або воду), налийте цибулю і моркву, додайте кропив’янку. Варіть на повільному вогні протягом 10-15 хвилин.
Розріжте сік у смужках, розріжте порцію зеленої цибулі і покладіть у суп. Готуйте 5 хвилин. Додайте спеції, якщо це необхідно. Вимкніть суп і дайте йому варити. В цей час кип`ятіть яйця і розріжте навпіл. Подавати капустяний суп з наполовину яйце, можна додати сметану.
3. Салат "Фантазія"
Цей салат є чітким підтвердженням того, що навіть із звичайних інгредієнтів ви можете приготувати щось незвичне і дуже смачне.
Мені потрібно:
- 130 г змішаних салатів "Льодовик", "Фресе" і "Родіччо",
- 300 г вареної яловичини,
- 3 ст.л. консервований горох (кукурудза),
- 9 редька,
- 3 голови молодої цибулі,
- Зелений кріп,
- 6 супів.л. оливкова олія,
- 4 ст.л. Бальзамський оцет.
Метод приготування їжі:
Змішайте оцет і масло, збийте збитих вершків, налийте листя салату заправкою, перемішайте.
Розріжте цибулю і редьку в тонкі кола. Обріжте м`ясо шматочками або довільно. Всі інгредієнти разом із зеленим горохом додають салат і перемішайте.
Покладіть листя салату на порції, покладіть м`ясо з цибулею, редькою та зеленим горохом зверху. Петрушка або купа.
4. Ранні овочі з соусами
Мені потрібно:
- 1 пакет божевільних,
- 3-4 редька,
- 4 молода морква,
- 3-4 свіжі огірки.
Для соусу з волоського горіха:
- 150 г кешью,
- 1 ст.л. милий,
- 2 ст.л. соєвий соус,
- 150 мл крем,
- 3 гвоздики часнику.
Для сирного соусу:
- 2 гвоздики часнику,
- 150 мл крем,
- 100 г м`якого сиру (можна використовувати сир форми),
- 1 ст.л. Коньяк,
- 1 ст.л. оливкова олія,
- соляна,
- перець.
Метод приготування їжі:
Овочі (ви можете використовувати будь -який інший) і мити, висушити і нарізати смужками.
Приготувати горіховий соус: Обсмажте горіхи на сухій сковороді близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Очистити і нарізати часник. Додайте в горіхи мед, соєвий соус і часник, видайте 4 хвилини. Вийміть з вогню, тонкий потік, налийте вершки, постійно перемішайте. Збийте соус у блендері, влийте в соус і охолоньте 30 хвилин.
Для приготування сирного соусу: Очистіть і подрібніть часник і обсмажте його в попередньо розігрітій олії протягом 1 хвилини. Налийте коньяк і варіть, поки рідина не випаровує. Зменшіть вогонь, додайте вершки та сир, перемішайте та вийміть з вогню. Збийте отриману суміш у блендері, сіль, перець. Вилийте в тарілку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.
Помістіть вирізати овочі на велику миску і подавайте з соусами.
5. Пряний десерт із зеленню
Якщо ви вважаєте, що десерт - це завжди щось солодке і високе калорії, то ви помиляєтесь. Десерт може бути корисним, поживним та легким. Ось один із цих рецептів.
Мені потрібно:
- Салат,
- 500 г сиру,
- 125 г натурального йогурту,
- 1 пакет коріандру,
- 1 купа петрушки,
- 2 ст.л. Сахара,
- Сіль за смаком.
Метод приготування їжі:
Соляний сир, додайте цукор і добре перемішайте. Промийте, сухий, сухий і нарізати листя молодого салату. Подрібніть зелень. Додайте до сиру в зеленому кольорі та салаті, все добре змішуйте.
Помістіть отриману суміш в кремову і налийте йогурт. Прикрасити десертну петрушку. Подавати охолодженим.
Сподіваюся, вам сподобався мій вибір рецептів. І це лише невелика частина того, що можна підготувати в країні на початку літа. І які продукти з овочів рано ви готуєте?
