Робота з яблук на зиму - найкращі рецепти
Зміст
Ви навряд чи негайно їсте яблучні культури. Спробуйте зробити прогалини на зиму - бурштинове варення, м`яке варення, ароматичний соус або здорові картоплі фрі.
Не всі сорти можна врятувати до зими. Тому найкращий варіант - зробити Apple заброньовано заздалегідь. Існує багато рецептів смачних і простих прогалин яблук - варення, варення, варення, Мармелада. І якщо готувати варення немає часу, яблука можуть замерзати або сушити. Подивіться на наш вибір найпростіших рецептів проміжків яблук і підготуйте щось смачне до зими.
Яблучне джем
Краще приймати яблука кислих сортів для варення, наприклад Антоновка.
Вам знадобиться: 1 кг яблук займає 1 кг цукру, 300 мл води, 2 г лимонної кислоти.
Підготовка. Вимийте яблука, відшаровуйтеся, нарізати в глибоку миску з шматочками водою кислотною водою. Тож яблука не темніють. Через півгодини злийте кислоту воду, покладіть яблука на каструлю. За потреби налийте ще кілька води. Видаліть яблука з вогню, додайте цукор і добре перемішайте, щоб повністю розчиняти. Повторно випустіть варення у вогні, доведіть до кипіння і готуйте ще 30 хвилин. Помістіть готове варення в стерилізовані окуляри і розкачайте.
Яблуко позіхає вдома
Натуральний домашній урожай яблук набагато смачніший і корисний, ніж урожай у магазині.
Вам знадобиться: яблука та цукор за смаком.
Підготовка. Спочатку очистіть яблука з шкіри, нарізати шматочками і варіть до м’яких. Потім протріть їх через сито. Вилийте отриману картопляну кашу на сковороду, додайте цукор (приблизно 150 г на 1 склянку яблучного пюре). Варіть на повільному вогні і часто перемішайте, поки ви не капаєте. Вимкніть готове варення на чисті окуляри, дайте йому повністю охолонути і закрити його пластиковими кришками. Тримайте картопляне пюре в холодильнику.
Заповнення яблук для тортів
Ви можете підготувати магічні з яблук "заправка", що взимку стає чудовою заливкою для тортів та тортів. За допомогою такої заготовки ви частіше будете задоволені ароматним хлібом.
Вам знадобиться: 4 склянки очищені і нарізані яблука, 2 т.л. Лимонний сік, 1/2 склянки цукру, 3 столові ложки.л. Кукурудзяний крохмаль, 1/4 години.л. Горіх горіха, 1 год.л. мелений кориця, 1 склянки теплої води.
Підготовка. Помістіть шматочки яблук у миску, додайте 3/4 склянки води, лимонний сік і перемішайте. Змішайте кукурудзяний крохмаль і 1/4 склянки води на сковороді. Додати корицю, цукор і мускатний горіх. Помістіть яблука в крохмальну масу і готуйте на повільному вогні, поки їх не свариться. Дайте йому охолонути і надягайте окуляри.
Земля
Домашні яблука - чудовий і здоровий десерт. Краще використовувати кислі яблука, щоб підготувати їх.
Вам знадобиться: 4,5 кг яблук і 4 кг цукру (можна менше, смак).
Підготовка. Спочатку запікайте яблука в духовці, просто прокладаючи на випічці. Підготовлені -ники створені. Потім протріть їх через сито, видаліть шкіру і серцевина насінням. Додайте цукор до отриманого пюре і варіть під час перемішування до середньої щільності. Вилийте сильний яблучний пюре в рівномірний шар на глибинну аркуш, помістіть у духовку при 70 ° С і запікайте пастилку близько 12 годин. Охолоджуйте готову пастилку добре і обріжте тромбоцити, посипте цукровою пудрою.
Завантажені яблука
Мариновані яблука - дуже відмінна страва. Вони смачні не тільки самі по собі, але і як добавка до м’ясних страв.
Вам знадобиться: 6 кг великих яблук, 2,5 літра води, 1 кг цукру, 500 мл 6. оцет і перець (гвоздика, кориця, коріандр).
Підготовка. Вимийте яблука, вийміть серцевину насінням і наріжте шматочками. Помістіть у холодну солону воду (на 10 г солі на 1 літр води) на півгодини. Потім злийте солону воду і негайно опустіть усі шматочки в окропу на 2-3 хвилини. Затоплені яблучні часточки, витягніть окропу за допомогою ложки і холодної ложки. І зробити цю воду маринадом: налийте цукор, налийте оцет і добре перемішайте, щоб зерна розчинялися з цукру. Помістіть у підготовлені банки, потім вставте яблучні шматочки, налийте маринад, накрийте банки кришками, стерилізуються на півгодини і спростовуйте себе.
Заморожені яблука
Якщо у вас немає часу обробляти яблука протягом сезону, вони можуть бути заморожені і використовувати після тортів, коктейлів або соусів.
Вам знадобиться: яблука, вода та сіль.
Підготовка. Щоб яблука не втрачали приємного кольору, їх потрібно утримувати в солоній воді. На 4 склянки води візьміть 1 т.л. Сіль і добре перемішати, поки не тане. Вам потрібно взяти стільки води, щоб повністю покрити її яблуками. Тож очистіть яблука, вийміть серцевину і нарізати шматочками. Покладіть все в глибоку ємність солоної води і залиште на півгодини. Потім злийте воду, дайте залишити стік, покладіть яблука на пластикові пакетики. Обов’язково позначте пакети! Замерзлий. Використовуйте за потребою, коли я раніше розмотав яблука.
Пряний яблучний соус
Такий соус можна додати до десертів, поданих у млинці або млинці. Все, що потрібно для його підготовки, - це яблука та кориця.
Вам знадобиться: 9 середніх яблук, 1/2 склянки води, 1/2 години.л. кориця. Якщо необхідно, ви також можете додати щіпку мускатного горіха або інших спецій.
Підготовка. Очистіть яблука, нарізати серцевину, розрізати кубиками і вставте повільну плиту (або повільно човен), додайте спецію. Варіть 2-4 години залежно від потужності та вибраної програми. Після розщеплення яблук із змішувачем до однорідної гладкої консистенції. Зберігайте в холодильнику.
Яблучний псоріаз
Це чудовий вибір для корисних закусок для дітей.
Вам знадобиться: 4 яблука, 1-2 год.л. Земля кориці, 1-2 години.л. цукор (необов’язково).
Підготовка. Нагрійте духовку при 100 ° C. Наріжте яблука на тонкі пластини, покладіть у глибоку миску, посипте корицею, цукром і акуратно перемішайте.
Накрийте лоток для випічки пергаментним папером і покладіть на нього яблука в один шар. Ми випікаємо 2-3 години, поки стружка не висунеться. Дайте їм повністю охолонути і помістити в герметичний контейнер.
Готуйте все, що дозволяє уявити яблука та ділитися своїми кулінарними винаходами на нашому форумі та соціальних мережах.
