Морква морква на зиму - найсмачніші та найздоровіші рецепти
Зміст
Іноді важко зберегти смачну і хрустку свіжу моркву до весни. Але є альтернатива - щоб зробити її зиму робити прогалини. Зверніть увагу на найпростіші рецепти смачних та здорових свят.
Морква - це відмінний і здоровий овоч. Крім того, приготування супів, гарнірів, салатів та основних страв не практично без цього. З моркви можна приготувати салати, закуски, робити картопляну кашу, сік і навіть солодке варення на зиму.
Завантажена морква
Завантажену моркву можна подавати як незалежний гарнір, а також додати до салатів або закусок.
Вам знадобиться: 2 кг моркви, 1,5 л води, 1,5 склянки 9. оцет, 1/4 склянки солі, для кожної половину ємності 1 гвоздика часнику, 1 година.л. Насіння.
Підготовка. Добре промийте моркву, очистіть і розріжте в стрижень. Стерилізуйте чашки та кришки. Вилийте 1 годину в кожну ємність.л. Насіння корпусу, надягайте часникову гвоздику і кладіть нарізану моркву. Приготуйте маринад: змішайте воду, оцет і сіль, принесіть себе і варіть, поки сіль не розчинитися. Вилийте моркву гарячим маринадом, не досягаючи краю банки, закрийте кришки і котить.
Морква і томатна ікра
Цю закуску можна підготувати до зими або негайно подавати до столу, дайте їй трохи приготувати.
Вам знадобиться: 1 кг моркви, 2 кг помідорів, 1 цибуля, 1 голова часнику, 1/2-1 склянки цукру, 1 т.л. Сіль, 5 г меленої кориці, 1 склянки рослинного масла.
Підготовка. Добре вимийте овочі, очистіть моркву, видаліть стебла в помідорах і вийміть шкіру (за необхідності) і проходьте через м’ясну шліфувальну машину з цибулею та часником. Помістіть все на глибоку сковороду, налийте олію, додайте сіль, цукор (залежно від солодощів моркви) та кориці. Покладіть сковороду на повільний вогонь і готуйте, регулярно перемішайте, приблизно 2 години. Потім покладіть готову ікру в стерилізовані окуляри і розкачайте.
Морква в корейці
Цю дуже популярну гостру закуску дуже легко готувати.
Вам знадобиться: 1/2 кг моркви, 1 цибуля, 2 гвоздики часнику, 3-4 столові ложки.л. рослинне масло, 2 т.л. 9. оцет, 1/2 години.л. цукор, 1 год.л. Бідний червоний перець, сіль і мелений коріандр за смаком.
Підготовка. Добре промийте моркву і протріть на спеціальній тарілці для корейської моркви. Посипте сіллю, добре перемішайте руками і залиште на 10 хвилин. Потім додайте в моркву нарізаний часник, цукор і перець до моркви. Розріжте цибулю навпіл, обсмажте золотом і видаліть її (може використовуватися в іншому рецепті). Олія, в якій лук смажиться, наливає моркву, додайте оцет і добре перемішайте. Помістіть готову моркву в окуляри, закрийте кришки та зберігайте в холодильнику.
Морквяний салат
Цікавий вибір для простого та фаст -фуду.
Вам знадобиться: 1 кг моркви, 1/2 кг цибулі, 1 літр води, 2, св.л. лимонна кислота, 2 т.л. Сіль, 4 столові ложки.л. цукор, 1 т.л. Насіння CARAWAY або Коріандр.
Підготовка. Промийте моркву, очистіть і розріжте смужками (або колами). Очистіть цибулю і нарізати кільцями (або наполовину кілець). Складіть овочі в стерилізовані окуляри. Приготуйте маринад: змішайте воду, цукор, сіль, лимонну кислоту та карату (або коріандр), доведіть до кипіння і варіть кілька хвилин під час перемішування. Налийте овочі готовим маринадом і негайно розгорніть. Ви можете просто закрити варені кришки та салат, щоб зберігати в прохолодному темному місці.
Мокра морква
Ви можете Quatu не тільки капусту. Морква ідеально підходить для цих цілей.
Вам знадобиться:1 кг кореневих культур, наполовину об`єм, 1-2.л. сіль, 1 т.л. цукор і невеликий шматочок хрону.
Підготовка. ПІЛЬКА МАРКА І АКТОРНО РОБОТИ (ви можете використовувати терну для корейської моркви). Очистіть хрін і натерте на тонкій тарілці. Змішайте все, додайте сіль і цукор. Складіть овочеву суміш на сковороду, компактний і пригнічуйте верхню частину. Накрийте сковороду тканиною або марлею і залиште на 6-8 днів при кімнатній температурі. Потім вставте моркву в кімнаті з температурою 10-15 ° С протягом 5-6 тижнів. За цей час морква залишає сік і наповнює його. Якщо це не так, ви можете додати трохи солоної води (рідко 1 т.л. солі).
Морквяний сік
Морква дуже корисна для травлення, має багато вітамінів та мікроелементів.
Вам знадобиться: 1 кг моркви і злегка лимонного соку.
Підготовка. Ретельно промийте моркву пензлем, очистіть верхній шар і стисніть сік у соковижималку. Додайте лимонний сік, влийте сік у окуляри, стерилізуйте і згортайте.
Морква
Картопляна каша абсолютно натуральні та дієтичні. Це також можна давати дітям.
Вам знадобиться: 1,5 кг моркви.
Підготовка. Ретельно промийте моркву, очистіть невеликі шматочки і варіть до м’яких 20-30 хвилин. Потім злийте воду, охолоніть моркву і подрібніть її змішувачем або об`єднати в стан пюре. Вимкніть готову картопляну кашу в підготовлені береги і котить. Або просто закрийте кришки і зберігайте в холодильнику.
Гостра морква
Так, навіть варення можна зварювати з моркви!
Вам знадобиться: 1/2 кг моркви, 1 помаранчевий, 300-500 г цукру та популярної спеції за смаком (кориця, імбир, кардамон, гвоздика).
Підготовка. Мийте моркву, очистити і подрібнити в поєднанні. Відріжте помаранчевий і додайте його до морквяної маси разом із стисненим соком. Вилийте цукор і перець, якщо потрібно, додайте воду і помішуючи, варіть на повільному вогні, близько години. Помістіть готове варення в стерилізовані окуляри і розкачайте.
Морква
Ще один рецепт солодкого перевізника. Підготуйте такі джеми та здивування домогосподарств!
Вам знадобиться: 1 кг моркви, 1 кг цукру, 1/4 год.л. лимонна кислота і 3-5 т.л. вода.
Підготовка. Вимити плач і добре очистіть, нарізати смужками або кубиками. Налийте цукор, перемішайте і виїжджайте щонайменше на день. Потім налийте воду і готуйте варення на повільному вогні для помішуючих, поки вона не загусне. Додайте лимонну кислоту в кінці приготування їжі, змішайте, помістіть у гарячі стерилізовані окуляри та рулон.
Морква з моркви
Морква отримують із корисних центрів, які навіть можна подавати на чайному десерті.
Вам знадобиться: 2 морква, 2-3 т.л. цукор і 1/4 склянки води.
Підготовка. Очистіть моркву і розріжте на кола. Змішайте воду і цукор, покладіть моркву, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, для нерухомості. Потім збільште вогонь до середнього і варіть, помішуючи, щоб загушити сироп. При необхідності додайте трохи більше цукру і варіть, поки морква не стане напівпрозорою. Потім вийміть його з сиропу, покладіть його на пергаментний папір і дайте йому охолонути і висушити. Закликайте кожен шматок моркви в цукор і помістіть у герметичну ємність. Економте при кімнатній температурі.
Якщо врожай моркви був більше цього року, ніж очікувалося, і ви не знаєте, як утилізувати всі кореневі культури, зима їх на зиму відповідно до наших цікавих рецептів. І якщо ви все ще не любили моркву, ви передумаєте. Виявляється, має дуже незвичний і приємний смак.
