Які вітаміни потрібні людям для здоров'я, де знайдені вітаміни
Зміст
Вітаміни потрібні для засвоєння організму всіх вхідних харчових поживних речовин, для розвитку та відновлення клітин та тканин. Ні жива клітина, ні одного організму в природі, а також людський організм не може існувати і розвиватися нормально без вітамінів. Скільки і які вітаміни потрібні для людського організму? Ми детально дізнаємось.
Здоров`я
Слово "вітамін" складається з латинського "vitae" - життя. Вони беруть участь у метаболізмі, регулюють використання та всмоктування білків, жирів та вуглеводів - основних інгредієнтів харчових речовин.
Вітаміни - це органічні сполуки різної хімічної природи з різними хімічними будівлями, які знаходяться в рослинах, їжа, необхідні для людей будь -якого віку.
В організмі людини вони пов`язані з білками, утворюючи ферменти та ферменти, беруть участь у формуванні гормонів, впливаючи на розвиток людини.
Їх важливість для здоров`я дуже велика, хоча вони потрібні в дуже невеликих кількостях. Здоровій людині потрібно лише кілька сотень міліграмів різних видів вітамінів на день.
Їх недолік спричиняє ослаблення організму, що призводить до серйозних захворювань - відсутність вітамінів та гіповітамінозів, при яких метаболізм та багато функцій організму порушуються.
Типи та функції
В даний час наука відома понад 20 природних вітамінів, що містяться в лікарських рослинах, у споживаних продуктах харчування. Вони позначені основними літерами латинського алфавіту, найпоширеніший з них: A, група B: B1, B2, B6, B12-C, D, K, P, PP.
Вітаміни a, d, e, k є розчинними жирами, здатні накопичуватися в печінці та жировій тканині. Вітаміни С і В - розчинна вода, з надмірною кількістю, виводиться з тіла з водою і не суттєво збираються.
Деякі синтезуються в організмі людини, але більшість з них постачаються з їжею, тому корисно знати, які харчові продукти рослинного та тваринного походження містять найбільшу кількість вітамінів, найважливіших для людського організму.
Вітамін А
Це група речовин, подібних до хімічної структури, яка містить ретинол (вітамін А1, аксерофол) та інші ретиноїди з подібною біологічною активністю.
Ретинол називається вітаміном росту, регулює процеси росту та розмноження клітин, сприяє нормальному стану шкіри та слизової оболонки, необхідний для нормального зору та підвищує стійкість до тіла до інфекцій.
Що робить вітамін і
Більше контролюйте продукти тваринного виробу - риб’ячий жир, печінку, молочні продукти, які забезпечують половину щоденних потреб. Решту відшкодовують рослинними продуктами, що містять каротину, що перетворюється на вітамін і в організм.
Prnitamin a-carotina найбільше міститься в плоді та частинах рослин, пофарбованих в помаранчеву та зелену. Багато мортини в моркві, червоному перцю, помідорах, абрикосах, персиках, гірській попіл, рожеві кораблі, морська обмін, гарбуз, диня, а також у петрушці, кропу, обертання, салат, зелена цибуля, кропива, пограбування, луг, лебедя , лебедя, лебедя, лебедя, лебедя, лебедя, лебедя, лебедя, лебедя, лебедя, лебедя, лебедя, лебедя.
Він може накопичуватися в тканинах тіла і зберігатися більше року, тому влітку та осінь корисно використовувати більше фруктів, зеленого міського каротину - провітаміну та.
Відсутність або відсутність вітаміну А призводить до порушення метаболічних процесів, суспензії росту, виснаження, порушення зору, порушення функцій нервової системи, різних залоз, кератинізації шкіри та резистентності до інфекції.
Поряд з іншими вітамінами та мікроелементами, ретинол використовується для запобігання атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Він використовується при лікуванні захворювань очей, шкіри, печінки, гіпертонії, інфекційних захворювань.
Дорослий потребує вітаміну А - 1,5 мг або провітаміну на день (кароти - потреба вище) - 4,5 мг. У випадку важкої фізичної активності, якщо характер роботи пов`язаний з напругою зору - дроту, пілотами, типами тексту в принтері, а інші потребують більше вітаміну А - до 3 мг.
Вітаміни B B
В 1 -Тіамін нормалізує білки, жир, вуглеводи, мінеральний метаболізм, сприяє росту тіла, впливає.
Якщо організм - відсутність тіаміну, головний біль, апетит, нервові процеси порушуються, уражена кінцівки, втома з’являється швидко, набряк відбувається.
Що містить B1, B2, B5
В 1 - Він зустрічається в продуктах рослинного та тваринного походження, багато з них містять зерно та бобові, такі як пшениця, жито, овес, рис, гречка, горох, квасоля, а також інші рослини: морква, редька, яблука, сливи, горіхи, рожеві стегна. Багато цього в свинині.
Тімін накопичується в організмі, він повинен регулярно діяти з їжею або як добавка до вітаміну.
Щоденна потреба у дорослих для тіаміну становить 2-3 мг. При фізичному навантаженні, вуглеводна їжа та сильне тепло, потреба в тіаміні збільшується.
В 2 - У грибах, крупах, бобових, листяних овочах є рибофлавін: гречка, зелений горох, капуста, арахіс, волоські горіхи, кропив’янка, хрін, пітвеліон. Міститься в тваринних продуктах: печінка, нирка, м`ясо, молоко, яєчні жовтки, дріжджі.
Рибофлавін необхідний для синтезу білка та жиру, для процесу гемопоезу, нормалізує печінку та шлунок, впливає на ріст та розвиток плоду під час вагітності, захищає очі від шкідливого впливу ультрафіолетових променів, забарвлених.
З відсутністю рибофлавіну, слизова оболонка рота і язика, губи, тріщини та виразки в кутах рота з’являються, язик стає яскраво -червоним і набрякло. Дерматит обличчя та грудної клітки, слизова повіки та рогівка очей запалених, фотобоясті, починає головні болі, і потужність починається різко зменшується.
Рибофлавін покращує засвоюваність B6, активність вітаміну PR.
Людині потрібно близько 2 мг рибофлавіну на день. Хвороби потребують важкої фізичної роботи під час вагітності до 3 мг рибофлавіну.
На Хайт - Пантотенова кислота - необхідна для нормального метаболізму, сприяє росту епідермальної тканини, впливає на процеси окислення.
Відсутність В5 під час вагітності може призвести до передчасного народження, мальформації, смерті новонароджених. Міститься в горіхах, бобових, зернових продуктах, картоплі.
Людині потрібно близько 10 мг пантотенової кислоти.
Що міститься в B6, B12, B15
В 6 - Піридоксин - бере участь у метаболізмі - білках, жирах, стимулює гемопоез, передачу крові, залізо, сірку, розвиток імунітету для захворювання, стимулює секрецію жовчі, нормалізує кислотність шлунка.
Джерело пшениці піридоксину, ячмінь, кукурудзу, квасоля, горох, банани, пивні дріжджі, фруктові продукти, печінка, вирощування м`яса, здобич, здобич, квіноа, відьма, Роуан.
За відсутності або відсутності піридоксину виникають порушення нервової системи, дратівливості, втоми, сонливість, спазми, нудота, втрата апетиту, можуть запалені, кон`юнктивіт, сухий дерматит може запалитися.
Людині потрібно 1, 5-2 мг піридоксин на день.
В 12 -Цианококобаламіни, що містять тваринні продукти, у рослинах майже відсутній, що містять лише у синьо-зелених рійців та грибів. Містить кобальт, необхідний для метаболізму білка та жиру, покращує гемопоез, склад крові, всмоктування кисню, покращує функцію нервової системи, знижує вміст холестерину холестерину в крові. Цианокобаламін використовується для лікування анемії.
На день потрібно 2 мкг ціанокобаламіну під час вагітності - до 3 мкг.
B15 - Пангамічна кислота активує метаболізм кисню в клітинах, стимулює функцію надниркових залоз і допомагає відновити печінку.
Знайдено в насінні насіння та паростків багатьох рослин, мигдалем, кістковими ядрами фруктів.
Щоденна потреба в B15 становить близько 50-150 мкг.
Вітамін С
Аскорбінова кислота - бере участь у всіх видах метаболізму в організмі людини, нормалізує згортання крові, капілярну проникність, підвищує еластичність та силу кровоносних судин, що використовуються як профілактичний агент для атеросклерозу, підвищує стійкість до інфекційного життєздатності тіла життєздатності тіла.
Великі дози аскорбінової кислоти корисні для людей похилого віку, для курців, для пацієнтів з діабетом, допомагають зняти стрес.
Що містить вітамін С. Аскорбінова кислота міститься у всіх рослинах, особливо у багатьох літаках троянди, гірській золі, царині, морському блаженстві, апельсинах, лимонах та інших цитрусових, ягодах і фруктах, а також овочів: болгарський перець, Лука, Петпер, кула. Шпинат, хрін, помідори, капуста.
З дефіцитом вітаміну С, зниженням працездатності, апатією, втомою, головним болем, яснами кровотечі, ранами та переломами кісток погано нагріваються. За його відсутності людина отримує розгулку.
Аскорбінова кислота призначають для зниження імунітету, пацієнтів із посиленою коагуляцією в крові, із захворюваннями ендокринних та нервових систем, захворювань крові, суглобами, туберкульозом та токсичним отруєнням токсичними речовинами.
Середня добова доза для дорослого становить 100-150 мг.
Що потрібно для здоров`я
Вітамін D - кальферол. Вони в основному є продуктами тваринного походження: печінка печінки, морські тварини та велика рогата худоба. Невелика кількість містить гриби, шпинат.
Він утворюється в тілі провітаміну під впливом сонячного світла або світла світильника.
Його відсутність дітей викликає крики. Розвиток зубів, нігті зламані, м’язи стають в`ялими, діти відстають від фізичного та психічного розвитку, сон порушується.
Надлишок також небезпечний - може спричинити серйозне отруєння, втрата свідомості, порушення дихання, судоми.
Вітамін D затримка фосфору та кальцій в організмі людини, який потім використовується для кісткової тканини.
Дорослий потребує близько 0,01. У мешканців крайньої півночі за відсутності сонячного світла, під час вагітності необхідна кількість збільшується.
Що містить вітамін Е
Вітамін Е - Токоферол - забезпечує дозрівання статевих клітин, сприяє нормальній вагітності, бере участь у метаболізмі білків, жирів та вуглеводів, має високу антиоксидантну активність.
Багато з них містять рослинні олії: соняшник, кукурудза, оливкова, бавовна, морський блаки, жовтки з курячих яєць, горох, пшениця, овес, кукурудза, салат, саджанці пшениці, конюшина, насіння всіх рослин.
З відсутністю токоферолу порушується метаболізм.
Дорослий потребує 1-2 мг на день.
Вітамін К Це необхідно для згортання крові: бере участь у формуванні протромбіну в печінці, підвищує проникність капілярів, зменшує втрату крові. Бере участь.
Значна частина цього міститься в рожевих стегон, капусти, шпинату, моркви, помідорах, полуниці, кропив’як, бобових, зернових.
Для дорослого - це щоденний стандарт 1 мг.
Вітамін с - Рутін - зазвичай використовується в поєднанні з аскорбіновою кислотою з крихістю кровоносних судин, підвищеною капілярною проникністю - зміцнює судинну стінку з гіпертонією, ревматизмом, виразковою виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки, печінкою та жовчою.
Він міститься в лимонах, апельсинах, атракціонах, трояндах, коренах, винограді, малині.
Вітамін RR - Нікотинова кислота дуже потрібна для організму, вона є частиною ферментів, що беруть участь у процесах окислення регулювання найвищої нервової активності людини, стимулюючи гемопоези та процеси загоєння.
У медицині його застосовують при лікуванні атеросклерозу, з судомами кровоносних судин, захворюваннями шлунка та кишечника, захворюваннями печінки, нервовою системою, шкірою, оком, цукровим діабетом.
Велика кількість нікотинової кислоти містить дріжджі, тваринні продукти: риба, м`ясо, печінка, нирка, серце великої рогатої худоби, а також капуста, яблука, кукурудза, морква, зелений горох, рожеві човни, джарджери, жарти.
Щоденна потреба в людині-15-20 мг нікотинової кислоти, для вагітних та годуючих матерів 25-30 мг.
Така різноманітність потрібна для людського тіла, його життя та нормального розвитку.
Перегляньте відео
Роль вітамінів у відео людського життя
Висновок
Вітаміни відіграють вирішальну роль у метаболізмі, засвоєнні основних харчових речовин - білків, жирів, вуглеводів. Їх велике значення у підтримці нормального стану серцево -судинних, нервових, травних, ендокринних систем та гемопоетичних органів.
Використання достатньої кількості вітамінів, необхідних для зміцнення організму, підвищує його продуктивність та стійкість до різних шкідливих наслідків навколишнього середовища та захворювань.
Їх дефіцит призводить до ослаблення організму та розвитку захворювань- гіпо- та вітамінозу з метаболічними розладами та функціями.
У цій статті Які вітаміни потрібні для людського організму Ми вивчили їх важливість для людини, її характеристик, впливу на роботу різних систем тіла. Поміркуйте, що вітамін A, B, C, C, D, E та інші, наскільки вони важливі, наскільки важливим є абсолютно різноманітне харчування.
