Оселедець - здоров'я для здоров'я та задоволення

Важко знайти людину, яка байдуже до оселедця. Однак виявляється, що це не тільки смачно, але й неймовірно корисна риба. Як вибрати оселедець, як її врятувати і як готувати його смачно - прочитайте про все це в нашій статті.

У Росії вся оселедець імпортується. І все ж багато щиро вважають це ноською російською рибою. І справді: на будь -який знак, божественний смак сольової оселедця з хрустким променем та вареною картоплею. На святковому столі в кожному третьому будинку ви можете знайти оселедець під шкірою. І майже кожна домогосподарка має свої секрети солі.

Оселедець - запас важливих вітамінів, жирів та здорових білків. Це правда, що ви не повинні покладати занадто велику надію на оселедець соло, а також удар -до -петля, щоб придбати смачні філе в магазинах, затоплені різними соусами. Зрештою, сіль значно знижує харчову цінність оселедця і надзвичайно небезпечна для гіпертонії. Тому солону рибу слід їсти в обмеженій кількості. Однак краще замінити його свіжим.

Переваги оселедця

Як і будь-яка інша риба, оселедець містить найкорисніші жири для тіла-омега-3. Але це не єдина причина любити її оселедець.

• Знижує ризик серцево -судинних захворювань. Що стосується корисних жирів, то оселедець все ще передує загальновизнаному рекордсію як лосось. Ці жири борються "поганий" холестерин, який розміщується на стінках кровоносних судин, постійно їх. Іншими словами, оселедець знижує ризик згустків крові.
• Використовується для запобігання захворювань очей. Потрібні вимоги, щоб не втратити гостроту зору. Поліненасичені жири та жирні кислоти, що містяться в ньому, допоможуть.
• Зміцнює кістки. Оселедець - джерело вітаміну D. 100 г продукту містить 4 щоденні стандарти цього вітаміну. Як результат, рибу можна використовувати для запобігання криків та остеопорозу.
• Нормалізує щитовидну залозу. Переваги оселедця до щитовидної залози очевидні, t.до. Риба містить багато йоду.
• Нормалізує роботу нервової системи. Вітамін D також сприяє виробленню серотоніну - гормону радості. Для стабілізації психо -емоційного стану були розроблені спеціальні рибні дієти.
• Уповільнити старіння клітин. Оселедець містить селен - природний високоефективний антиоксидант. Значно знижує рівень вмісту окислення крові та продовжує молодь.
• Допомагає відновити ресурси тіла після хвороби. Оселедець - джерело високоякісного білка, необхідного для відновлення пошкоджених тканин.
• Гасити відчуття голоду і знижує апетит. Оселедець - це не просто жирна риба, вона містить великий відсоток білка, і тому продукт підходить для корисного фаст -фуду.
• Це покращує метаболізм. Оселедець швидко витрачається і не читає живіт.
• Зміцнює здоров`я чоловіків. І тут варто згадати вітамін D, без якого тестостерон не виробляється. Основний підсилювач чоловічої енергії - це молоко.

Наступного разу, коли ви проведете цей закордонний продукт за столом, ви можете дати гостям коротку веселу лекцію про переваги здоров`я оселедця. Хоча з іншого боку ця риба і без подальших рекомендацій зникають із столу з швидкістю блискавки.

Як вибрати оселедець у магазині

Найпоширеніші магазини пропонують солону, мариновану або навіть курину оселедець. Однак найбільш корисно вирішити на користь свіжої (або замороженої) риби.

Щоб вибрати найсмачнішу та найкориснішу рибу, вони повинні дотримуватися наступних принципів. Туші повинні бути цілими, еластичними і навіть. Він повинен швидко відновити форму, натиснувши її пальцем. Очі повинні бути прозорими, нескладними. Неприємний запах - це знак того, що краще відмовити купувати.

Щоб знайти оселедець з ікрою, навпаки, виберіть оселедець з каламутними очима. Однак слід розуміти, що він більше не буде таким жирним, т.до. Риба проводила всі свої сили та корисні жири, щоб продовжити стать.

Важніше визначити якість соляної риби. Основний параметр - це колір зіниці. Чим червонувато, тим менше в соляному продукті, тим корисніше це. Якщо туша запечатана, переконайтеся, що немає зайвої рідини. Подивіться також на зябра. Вони повинні бути темно -червоними, еластичними і не гнилими ароматами.

Послуги та методи

Свіжа оселедець не тримає довго. До речі, це одна з причин, чому ця риба найчастіше зустрічається в солі або завантаженій формі.

Правила зберігання оселедців

• Свіжого оселедця можна утримувати в холодильнику на мисці з крижаним шаром. Важливо, щоб страви були керамічними, t.до. Риба реагує на метал.
• Приємні властивості оселедця зберігаються на замороженій рибі. Але в той же час довговічність не повинна перевищувати 3 місяці.

Оселедець

Кожен, хто відстежує їжу. Не секрет, що харчова цінність безпосередньо залежить від того, як готується риба.

Калорії вмісту оселедця (на 100 г риб)
Завантажена форма	155 ккал
У сольовій формі	261 ккал
Смажена форма	261 ккал
у копченій формі	218 ккал

Знаючи, скільки калорій в оселедці, ви можете легко обчислити свою порцію. Але пам’ятайте, що це дуже товста риба, тому ви не повинні бути надто нетерплячими. Якщо вам подобається оселедець, обмежте себе 2-3 штуками на день. Якщо ви віддаєте перевагу запеченим, стандарт може збільшуватися до 4 штук на день.

Листові страви на кожен день і у відпустці

Кожна домогосподарка знає щонайменше 2-3 рецепту на страви з оселедця з небезпекою. Але не сьогодні про класичний салат "Під шкірою" Або невелика солона риба з картоплею та променем. Ми знайшли для вас нові, але не менш смачні рецепти оселедця.

Вставте оселедець з розтопленим сиром

Вам знадобиться: 1 морква, 1 тушка тіло злегка підсолене оселедець, 2-3 розплавлений сир.

Підготовка. Окремі філе від кісток, вирізати. Варіть моркву, поки вона не закипить, потім охолоджуйтесь і нарізати колами. Розріжте розтоплені сири на 4 - 6 частин. Пройдіть усі інгредієнти окремо через м’ясну шліфування перед змішування. Щоб зробити консистенцію більш м’якшою, пройдіть через вагу подрібненого м’яса один або два рази. Додайте спеції на смак. Помістіть пасту в герметичну миску і охолоньте в холодильник. Він використовується для приготування закусок від оселедця, таких як маленькі бутерброди.

Вишня з яйцем

YouTube.Com

Вам знадобиться: Тонка лава, 2 туші з злегка солоною оселедцем, 1 морква, 200 г розплавленого сиру, 3 курячі яйця, 3 столові ложки.л. Майонез, 1 голова цибуля, петрушка, сіль і перець за смаком. Ви можете додати кукурудзу, горох, солоний огірок, картоплю до начинки до валика від оселедця.

Підготовка. Вийміть кістку з оселедця, в Т.ч. і найменший, відрізати філе. Варіть яйця, холод, решітка. Також натерти розтоплений сир. Варіть моркву, охолоджуйте, нарізати кубиками. Очистіть цибулю і обережно розрізати. Нарізати зелень. Змішайте всі інгредієнти для начинки, солі, перцю, додавання майонезу, перемішування. Розкладіть вітрило пішохідного мосту, розгорніть начинку і киньте рулет. Дайте йому варити 2-3 години в холодильнику, виріжте частину.

Оселедець під новим хутром

Супроводжувати.PW

Вам знадобиться: 1 туша оселедця, 1 пучок зеленої цибулі, 1 кора кори, 1 свіжий огірок, 150 г твердого сиру, 2-3 варена картопля, 300 г майонезу.

Підготовка. Вийміть усі насіння з оселедця, наріжте філе на шматки і вставте їх з першим шаром на миску. Зробіть мережу майонезу. Розріжте зелену цибулю і посипте їх оселедцем. Натерти варену картоплю, знову розгорніть ще один шар, утворюйте сітку майонезу. Розріжте смужки огірків і покладіть їх на картоплю. Ще один шар заклав сир, натертий на грубі. Повторіть сітку майонезу. Прикрасьте оселедець під нове хутряне пальто з подрібненим кропом.

Труба -

Вам знадобиться: 2 туші свіжого оселедця, 1 т.л. соєвий соус, 1 т.л. рослинне масло, 0,5 години.л. сіль, 1 т.л. сметана, 30 г твердого сиру, перець за смаком.

Підготовка. Кишечник з оселедцем, вийміть голову, хвіст, плавники. Змішайте сіль, перець, сметану, олію та соєвий соус у невеликій мисці. Випікання Тодло з фольгою, покладіть рибу, налийте соус для тіла туші, до t.ч. І внутрішня частина риби. Випікайте у фользі 40 хвилин при 180 градусах. 3-5 хвилин, поки злегка готується з тертим сиром.

Слайд з ганебним

Вам знадобиться: Чорний хліб, гірчиця, оселедець, варена картопля, рослинне масло для смаження, цибуля (можна малювати кілець), ручка (кріп).

Підготовка. Наріжте коричневий хліб на шматочки на шапки на каджапах, смажте, жир з гірчицею. Обсмажте картоплю, подрібнену в кола і покладіть на хліб. Покладіть невеликий шматок оселедця зверху і виправте себе шампуром. Крім того, ви можете покласти кільце на цибулю або гвоздику маринованого часнику на шампури та прикрасити композицію гілочкою зеленої.

Вінегрет з актором

Вам знадобиться: 400 г оселедця (бажано філе), 1 варений буряк, 1 варена морква, 3 варена картопля, 1 цибулева головка, 2-3 солоний огірок, 250 г квашеної кари, 3 столові ложки.л. соняшникова олія, 2 т.л. Літній оцет, 0,5 години.л. Цукор, 0,5 склянки консервованого гороху (необов’язково), сіль і перець за смаком, петрушка.

Підготовка. Варені овочі (картопля, морква, буряк), а також огірки та цибуля, нарізані маленькими кубиками. Маленька капуста обережно. Чисті філе риби, а також нарізати кубиками. Змішайте соняшникову олію, сіль, цукор, мелене перець, настільний оцет. Підключіть усі інгредієнти в миску (крім буряка) і заповніть насосну станцію. Перед подачею буряка, перейдіть з соусом в окремій мисці і додайте до готового салату перед подачею.

Оселедець під шкірою

Якщо класичний рецепт оселедця під шкірою вже трохи наповнився, спробуйте цей смачний салат, щоб готувати по -новому.

Вам знадобиться: ФІЛЕТ 1 Тушка оселедця, 2 варені буряки, 2 кип`яченої моркви, 2 картоплі в рівномірних, 2 загартованих яйцях, чверть голови, майонез майонез.

Підготовка. Яйця та попередньо виховані овочі (буряк, картопля та морква) чисті та натерті на товсті сухарі. Різання цибулі. Килимок для куліна для приготування суші з похмурою плівкою і надягайте її тертую буряком, картоплею, майонезом, цибулею, яйцями, майонезом, морквою. Розріжте рибу тонкими шматочками і покладіть прямокутну котиться порожню в ряд з одного боку, злегка відступає від краю. Використовуючи килим для суші та тісного фільму, розкачайте рулон. Надішліть готові закуски в холодильнику на 1-2 години.

Оселедець по -корейськи

Вам знадобиться: 1 кг оселедця, 1 т.л. сіль, 1 год.л. Чорний перець, 1 год.л. Червоний перець, 1 год.л. цукор, 1 год.л. Таблиця оцту, 5-6 цибульних голов, 100 мл рослинного масла, 1 т.л. Томатна паста.

Підготовка. Відріжте оселедець Філе не надто великі шматочки. Розріжте цибулю на смужки або кільця (на ваш вибір). Змішайте томатну пасту і соняшникову олію, нагрійте суміш на плиті. Додайте перець і цибулю до оселедця, перемішайте та наповніть гарячим соусом. Ретельно перемішайте і дайте йому варити в холодильнику близько 3 годин.

Forshmak від оселедця

Вам знадобиться: 3 злегка солона оселедець або близько 500 г філе, 1 маленька цибулева головка, 3 яйця, 100 г вершкового масла, 2 ст.л. яблучний сидр оцту, 2 години.л. Діжон (або звичайна) гірчиця, 1 кисле яблуко, 0,5 години.л. Мелений чорний перець.

Підготовка. Очистіть оселедець, розріжте філе порівняно великі. Подрібніть блендер, щоб він з’явився до пасти з невеликими шматочками риби. Перекладіть в окрему миску. Цибуля круто закриває цибулю. Варіть яйця "У мішку", Змусити жовток залишатися рідким. Розріжте цибулю, яйця і пом`якшуйте масло до однорідності. З’єднайте шліфування інгредієнтів у оселедець. Додайте гірчицю, перець, оцет і знову перемішайте. Подрібніть яблуко, очищену від шкіри та ядра на ніжному зерні (оселедець з яблуками має більш гострий смак). Все ще вирізаний. Подається як паста на чорному житному хлібі.

Тепер, коли ви дізналися нові рецепти чудової оселедця і запевнили, що ця риба дуже корисна, обов`язково включіть її у свій раціон. Це коштує дешево, але здатне принести неоціненну користь для здоров`я і, крім того, диверсифікує пропозицію домашніх та святкових обідів.

Статті на тему "Оселедець - здоров'я для здоров'я та задоволення"

Що можна приготувати з кульбаб - рецепти для зміцнення здоров'я, а не лише

Переваги цибулі для здоров'я - це реальність чи вигадка?

Їжа від харчування для схуднення -найкращі рецепти продажу з фотографіями

Продукти для боротьби з застудами та грипом