Що можна зробити з пелюсток троянд - рецепти варення, вино, настоянки

З моменту античності люди намагалися зберегти прекрасний аромат троянд та підготовлені ароматні есенції, олії, лосьйони та заяви з цих королівських квітів. Ви знаєте, що пелюстки троянд також можуть бути інгредієнтом смачного варення та вина?

Крім того, вино та троянди мають джем не тільки гастрономічну цінність, але на думку експертів, також мають цілющі властивості! Давайте запропонуємо вам кілька різноманітних рецептів з пелюсток Роуз та Судделя?

Рожеве варення

Rose Jam з пелюсток прийшов до нас зі сходу. Це показує не тільки смачне, але й дуже ароматне. У холодну зиму та осінні вечори ви, безсумнівно, згадаєте вас про спекотне літо і дасть вам багато приємних хвилин. І це також корисно - він містить ряд цінних вітамінів та мікроелементів, які допомагають організму з застудом, стоматитом, хронічною втомою, нервозністю, вітамінозом.

Показано, що варення з пелюсток троянд сприятливо впливає на функціонування кровоносних, травних та нервових систем, активує метаболічні процеси в організмі, має анти -флам -ефекти та зміцнює імунітет.

Перш ніж підготувати ці чудові та цілющі делікатеси, прочитайте деякі правила підготовки сировини (листя троянди):

• Не використовуйте, як готувати трояндові бутони - ви не знаєте, як довго вони зберігаються і що було оброблено перед продажем;
• Вибирайте насичені пелюстки троянд (червоний і рожевий) з виразним ароматом;
• Зберіть пелюстки рано вранці, тоді варення залежатиме від спеціального делікатного смаку та аромату;
• Не пропустіть час для збору пелюсток - збирайте лише квітучі квіти;
• Помістіть пелюстки в целофанову кишеню і міцно зав`яжіть її, щоб запах не зникав;
• Зберігайте інгредієнти перед готуванням перед приготуванням;
• Перед готуванням струсіть пелюстки в ситечці або сито, щоб звільнити їх з пилку, а потім відріжте нижню білу частину в кожній з них (якщо цього не буде, варення буде дуже гірким);
• Розташуйте контрастний душ з трояндами на одному ситечці - налийте їх двічі з окропом і холодною водою, а потім висушіть у повітрі.

Тож інгредієнти для рожевого варення повністю готові - настав час почати готувати їжу. Ваша увага - кілька рецептів троянд відразу. Вибирайте відповідно до вашого смаку!

Рецепт ні. 1. Класичне варення з трояндового листя

Вам знадобиться: 100 г пелюсток троянд, 1 кг цукру, 1 склянки води, 2 ст.л. лимонний сік (або 1 год. л. винна кислота).

Підготовка. Вилийте цукор водою, нагрійте на плиті і перемішайте, приготуйте рідкий сироп. Додайте в сироп листя троянди, доносять вагу до кипіння при високій температурі. Вимкніть вогонь і залиште сироп з пелюстками на 12 годин. Потім кип’ятіть знову, вийміть піну і варіть до загустки (20-30 хвилин) для регулярного помішуння під час перемішування. В кінці приготування додайте лимонний сік (або винну кислоту), дайте масі готувати ще кілька хвилин і вимкнути вогонь. Налийте готове варення.

Рецепт ні. 2. Відмінне варення, виготовлене з трояндового листя

Вам знадобиться: 100 г пелюсток троянд, 0,4 кг цукру, 0,5 склянки води, 2 ст.л. лимонний сік (або 1 год. л. Винна кислота), 2 краплі трояндової олії.

Підготовка. Столові рожеві пелюстки з ложкою цукру, розчавлюйте руки, додайте лимонний сік і залиште на день. Варіть сироп з цукру і води, що залишився. Додайте 2 краплі олії троянди до варення в самому кінці приготування їжі. Вимкніть вогонь, налийте готове варення на підготовлені стерилізовані скляні ємність і розкачайте.

Рецепт ні. 3. Троянди з медом (рожевий мед)

Вам знадобиться: 100 г пелюсток троянд, 100 г світлого меду, 0,5 склянки води.

Підготовка. Налийте рожеві пелюстки киплячою водою, покладіть на плиту і потійте на повільному вогні на 15 хвилин. Вийміть контейнер з вогню, накрийте рушником і залиште на один день. Додайте мед і варіть на повільному вогні, поки не досягнете однорідної консистенції варення. Налийте готове варення.

Рецепт ні. 4. Полуничний рожевий варення

Вам знадобиться: 100 г пелюсток троянд, 100 г полуниці (полуниця), 2 склянки цукру, 1 склянки води, 2 ст.л. лимонний сік (або 1 год. л. винна кислота).

Підготовка. Вилийте ягоди склянкою цукру і залиште на кілька годин. Вилийте другу склянку цукру з водою, нагрійте на плиті і перемішайте, приготуйте рідкий сироп. Додайте ягоди з цукром, рожевими пелюстками та лимонним соком до гарячого сиропу. Вимкніть вогонь і залиште сироп на 12 годин. Потім кип’ятіть знову, вийміть піну і варіть до загустки (20-30 хвилин) для регулярного помішуння під час перемішування. Налийте готове варення.

Рецепт ні. 5. "Сирий" або "Холодний" Варення з пелюсток троянд (не готуючи)

Вам знадобиться: 100 г пелюсток троянд, 200 г цукру, 2 st.л. лимонний сік.

Підготовка. Налийте подрібнені рожеві пелюстки цукром, налийте сік, ретельно подрібніть, поки сік не почне випускати сік. Дайте йому наповнити його на кілька годин під пластиковою кришкою, потім збити в блендері до однорідної маси, покладіть у скляні ємності та зберігайте в холодильнику.

Таке варення можна готувати без лимонного соку.

Рецепт ні. 6. "Сухий" Рожеве варення

Вам знадобиться: 100 г пелюсток троянд, 0,6 кг цукру.

Підготовка. Стерти промиті та висушені рожеві пелюстки цукром і злегка зварені на повільному вогні, поки вони не стануть липкими. Покладіть вагу на форму для випічки рівномірним шаром, злегка сухим. Розріжте шар на квадрати і зберігайте їх у цукровому порошковому металі або картонних формах.

Вино, настоянка та лікер листя троянди

"Подивіться через це вино в холодну зимову зимову день і сніг, під ним з’являється трава, птахи, листя та квіти, як незліченна кількість метеликів, приходьте на вітер на вітрі. І навіть холодне сірого неба стає синім". Хоча Бредбері писав ці рядки про провину кульбаби, їх можна застосувати до вина з листя з трояндами з тим самим успіхом.

Яскраві, ароматні, насичені біологічними компонентами та дуже незвичними - підготуйтеся до рецептів.

Пелюстки чайних троянд найкраще підходять для виноробного ароматного, ніж чайний гібрид. Сировина для трояндового вина (пелюстки) готується так само, як у наведеній версії з рожевим варенням. Крім того, для приготування вина також можна використовувати висушені пелюстки троянд.

Рецепт ні. 1. Класичне сухе вино з трояндового листя

Вам знадобиться: 250 г листя троянд, 300 г цукру, 1,5 л води, 2 лимони, 50 г родзинок.

Підготовка. Вилийте пелюстки цукром, відкрийте руки і залиште на годину. Додайте лимонний сік з тертим смаком, незліченними родзинками і налийте прохолодну воду - вільне приміщення для бродіння повинен залишатися на краю контейнера. Помістіть тонку гумову рукавичку з проколеними пальцями на шию контейнера, через яку виходить надлишок газу. Надішліть контейнер у темне тепле місце протягом приблизно 1,5-2 місяців. Кінець періоду бродіння характеризується видуваннями (падінням) рукавичок, уточнення пелюстків та втрата опадів. Не заважайте осаду, обережно вливайте молоде вино в скляні ємності, засмічуйте їх і покладіть у прохолодне місце. В основному, домашнє вино з троянд вже готове до використання, але в ідеалі ви повинні дозволити йому готувати наступний місяць -два.

Рецепт ні. 2. Десертне вино з трояндового листя

Вам знадобиться: Листя троянд, вода, цукор.

Підготовка. Акуратно подрібніть листя троянди (бажано блендер), покладіть у скляну ємність і налийте отримане виснаження холодною водою на основі об`єму 1: 1. Накрийте кілька шарів марлі і відправте в блукання в теплі темне місце. Після початку бродіння притисніть і викиньте і додайте цукор до цього молодшого - чим більше піску, тим більше десерту і солодкого ви хочете побачити вино в кінці, до алкоголю (сухе вино буде сухим вином з водою та пропорція цукру 5: 1). Покладіть на шию контейнера на тонку гумову рукавичку, а потім діяти так, як описано вище.

Вино троянди не надто довговічне, не слід зберігати його навіть у холодильнику або підвалі більше 2 - 3 років.

Рецепт ні. 3. Настоянка листя троянд на горілці

Вам знадобиться: 500 г пелюсток троянд, 0,5 л горілка (спирт), 3 л води, 1 лимон, 0,3 кг цукру.

Підготовка. Вилийте пелюстки цукром і налийте злегка теплу воду, закрийте кількома шарами марлі і відправте в темне тепле місце протягом 7-10 днів. Потім перетягніть інфузію і додайте до неї горілку та лимонний сік. Вийміть 10 днів у темряві. Акуратно, не струшуючи осад, налийте настоянку в скляні пляшки і засмічуйте їх. Заощаджуйте в темному прохолодному місці щонайменше за 3-4 тижні до споживання.

Рецепт ні. 4. Настоянка листя троянд до коньяку

Вам знадобиться: 500 г пелюсток троянд, 0,3 л коньяка (коньяк), 0,5 л води, 0,3 кг цукру.

Підготовка. Вилийте пелюстки гарячою водою і протріть сито. Вилийте вагу коньяком, додайте цукор, ретельно перемішайте, поки він не розчиниться, і відправте контейнер у темне місце для заповнення.

Вино, варення або настоянка листя троянди, безумовно, стануть "Золотий цвях" Будь -який святковий стіл. І наявність інгредієнтів та простота їх підготовки - що не є причиною господинь, принаймні намагайтеся зробити це смачним вдома?

Статті на тему "Що можна зробити з пелюсток троянд - рецепти варення, вино, настоянки"

Що можна зробити з бур’янів - 23 рецепти смачної та здорової страви

Настоянки на горілку вдома - найкращі рецепти

Що можна приготувати з кульбаб - рецепти для зміцнення здоров'я, а не лише

Як приготувати виноробне вино - прості рецепти для відомого напою