Що можна зробити з бур’янів - 23 рецепти смачної та здорової страви

У саду та в ліжку вони завжди сповнені невдоволення "гість", називають бур’янами. Літні жителі їх не люблять і борються з ними всіма можливими способами. Однак виявляється, що деякі бур’яни можна їсти - готувати супи, салати і навіть випікати з них торти.

Бур’яни насправді є запасом вітамінів, антиоксидантів та білків. Деякі бур`янисті рослини можуть збільшити імунітет і очистити організм. І за допомогою їстівних бур’янів може сучасне людей, зіпсувані кулінарними задоволеннями, легко диверсифікувати їх дієту.

Кульбаба

Кульбаби оточують нас скрізь і скрізь. На ліжку є один з найпоширеніших бур’янів. Однак багато хто навіть не усвідомлює, що листя кульбаби можна використовувати для виготовлення салатів, супів і навіть ... забивання! Вино виготовлено з квітів, корінь - кава.

Що можна зробити з кульбаби

Окроша з кульбаби

Вам знадобиться: 10 квітів і 5-6 листя кульбаби, 2 склянки кефір/кисле молоко, 1 т.л. кріп, зелена цибуля, сметана, сіль.

Підготовка. Виріжте молоді листя кульбаби (якщо листя старі, їх потрібно розгорнути заздалегідь). Налийте пензлик у миску, додайте подрібнене листя, квіти, трави та сметану. Змішайте все і сіль за смаком. Подавайте Окрошку круто.

Салат кульбабів з яблуками та капустою

Вам знадобиться: 200 г свіжої білої капусти, 100 г листя кульбаби, 2 кислі яблука, 1 морква, рослинне масло/сметана для заправки.

Підготовка. Вилийте листя кульбаби з солоною водою і покладіть на 40 хвилин. Після промивання з проточною водою. Виріжте листя, капусту, яблука та моркву. З’єднайте все, вибирайте в сметану (олію), змішайте. Ті, хто віддає перевагу більш гострому смаку, можуть додати до салату чорний мелений перець до салату.

Перукар

Знання людей кажуть, що ця трава трави як шпинат. Педулака можна їсти сирим, а паростки додаються до супів і салатів. Цей бур’ян містить ряд антиоксидантів, аскорбінової кислоти, бета-каротину, вітаміну Е та омега-3 жирними кислотами.

Що можна зробити з порту

Освіження з портулаків та часникових сагніферів

Вам знадобиться: 0,5 кг портів, 0,5 кг стрільців часнику, 1 велика морква, 1 велика цибуля, соняшникова олія для смаження.

Підготовка. Розріжте цибулю на половину кільця, покладіть на гарячу сковороду з соняшниковою олією. Поки цибуля смажиться, мийте та очистіть моркву, протріть товсту терну. Додати моркву в цибулю. Стрілки Pedulak і часник, нарізані шматочками 3-4 см, помістіть у сковороду, де цибуля та морква смажені. Соляний перець. Принесіть овочі до сковороди до Голден Стейт. Ви можете додати в миску м’ясо фарш. Чаша подається на стіл, гаряче і холодно. Зима, може бути ароматизований майонезом.

Педулак запечений з яйцем

Вам знадобиться: 200 г молодих пагонів в Перслан, 2-3 яєць, 100 мл молока, 50 г сиру, 2.л. рослинне масло, сіль, перець - на смак.

Підготовка. Промити портулак, нарізати на невеликі шматочки, вилити киплячу воду солі 10 хвилин. Злити воду. Яйця з молоком, додайте сіль і перець. Смажте портулак в олії кілька хвилин, налийте збитих яєць. Помістіть миску в попередньо розігріту духовку і запікайте 15-20 хвилин. Поки переслідувач випікається, натерте сир на прекрасну терну. Посипте їх запіканкою і тримайте в духовці ще 2-3 хвилини.

Ганьба

Хто б міг подумати, що несуть знайомий з першою рукою, можна їсти. До речі, чому ні? Наприклад, в Японії Бурдок вирощується як овоч.

Частина Джерні - коріння та стебла. Ті, хто потім намагався стверджувати, що квіти леза схожі на артишоку і дають коріння горіх. Коріння лопатей споживаються сирими і додають їх до салатів. Також готуються, мариновані, тушковані. Ця рослина є хорошим джерелом багатьох полісахаридів, вона містить залізо, марганець, магній, а також невелику кількість цинку, кальцію, селену та фосфору. Як правило, японці, безумовно, не будуть рекомендовані погано.

Що можна зробити з м`яча

Ганьба

Вам знадобиться: 50 г вступу, 50 г зеленої цибулі, 30 г тертих хрону, сметана для заправки, сіль.

Підготовка. Пральні листочки. Внизу в окропі протягом 1-2 хвилин. Трохи висушіть і обережно подрібніть. Змішайте з дрібно нарізаною зеленою цибулею, сіллю, додайте тертий хрін. Приправити салат зі сметаною.

Британський

Він полетів і вимив корінням, спочатку висохне у повітрі, потім у духовці (до коричневого кольору), нарізати в кавову шліфувальну машину. Використовуйте співвідношення 1-2 години під час приготування напою.л. 1 склянки окропу.

Не їжте бур’яни, що ростуть біля дороги - вони поглинають вихлопні гази та дорожній пил.

Бама горить

У старі добрі часи кропив’як успішно використовувались як навчальний інструмент для неслухняних дітей. Це, звичайно, не робиться сьогодні. Але кропив’янки можуть диверсифікувати літній стіл у котеджі. Його молоді листя використовуються замість шпинату, додають до супів, овочевих страв, макаронних виробів, запіканки та опору. Навіть кропивки висушуються, а потім використовуйте їх як пряність.

Що може бути зроблено з не -розгалуження

Благородний Чайка

Можна готувати з висушеного або свіжого листя кропиви. Покладіть листя на невелику сковороду, налийте воду. Накрийте каструлю кришкою і доновіть на кипіння на слабкому вогні. Як тільки вода закипить, негайно вимкніть вогонь і прийміть чай близько 30 хвилин. Пити чай з кросівок рекомендується три рази на день за 15 хвилин до їжі.

Кропива

Вам знадобиться: 200-300 г уріків (велика булочка), 3 шт. картопля, 1 цибуля, 3-4 т.л. рослинна олія, 2 варені яйця, сметана, свіжа зелень, зелена цибуля, сіль, перець - на смак.

Підготовка. Ретельно промити бампери проточною водою. Наріжте цибулю на невеликі кубики, обсмажте її в олії - овоч або вершки до золотистого. Потім налийте на сковороді півклука кипіння на сковороді. Спочатку лук виводиться, і коли вода кипить, він буде трохи обсмажувати в олії і стане прозорим. Розріжте картоплю смужками.

Перекладіть смажену цибулю на сковороду і налийте там 1,7-2 літра води. Додати картоплю. Після теплої води може бути супсова сіль.

Під час приготування картоплі приготуйте кропив’як - налийте листя киплячою водою на 20 секунд, обережно перемішайте ложкою і швидко злийте воду. Коли кропив’як охолоджується, обріжте її товщиною не більше 1 см, додайте до каструлі з картоплею. Спеція на смак. Варіть суп ще 5 хвилин після теплої води. Потім вимкніть плиту, закрийте каструлю кришкою і дайте їй варити 5-10 хвилин.

Яйця (нарізані кубиками або на південно) і вставте жменю зелені безпосередньо на тарілку. Подавати суп із сметаною.

Стрічка капустя

Вам знадобиться: 1 л м`ясного бульйону, 200-250 г листя кропивки, 1 голова (середня) цибуля, 1 середня морква, 1 пучок зеленої цибулі, 1-2 ст.л. Рослинна олія.Для годування: варене яйце, сметана, зелень, сіль, перець, перець.

Підготовка. Суп з капусти кип`ятить на кожному м`ясному бульйоні. Промийте крові, оранку в окропу протягом 1-2 хвилин і киньте її на сито. Ви можете налити окріп. Виберіть кропив’янку в блендері або крутити на м`ясній шліфувальній машині. Розріжте цибулю. Морква решітка. Нагрійте сковороду і обсмажте цибулю і моркву, поки вона не стане м’якою в овочах або маслі. Доведіть бульйон до кипіння і додайте смажені овочі та пюре кропив’як. Варіть капустяний суп приблизно 10 хвилин. В кінці Додати зелену цибулю, кріп, петрушка. Готова миска воно на сметану.

Клоун з кропив’янкою та котеджем

Вам знадобиться: Buncka кроковка, 200 г сиру, сметана для заправки, сіль за смаком.

Підготовка. Промийте промінь свіжої кропиви, обережно подрібніть її ножем. У мисці протріть упаковку сиру, додайте в сир у сир і приправити сметаною.

Цикорій

Ви можете приготувати насичену ароматну каву з молодих листків цієї рослини - приготувати салат з коріння цикорію. Стиглі зелені листя цикорії використовуються як гарніри. З моменту античності цикорія широко використовується для лікарських цілей. Було прийнято для поліпшення апетиту до хорошої травної системи і навіть використовується як заспокійливий засіб.

Що можна зробити з цикорії

Kvass з цикорію "Лимон"

Вам знадобиться: 5 л очищена вода, 1,5 т.л. цикорія в порошку, напів лимонна або лимонна кислота, 50 г дріжджів (бажано стиснути), 300 г цукру.

Підготовка. Візьміть чисту сковороду. Змішайте в ній воду, цукор і дріжджі. Якщо ви взяли лимон, потім подрібніть до підвіски, а потім покладіть його в чисту марлю. Почніть мішок у воду і стисніть сік. Не очищайте шкіру від лимона, це те, що готовий напій пікантні ноти.

Вилийте суміш на чисті, обережно промиті пляшки або склянки. Одягніть на сухе і тепле місце на кілька годин. Найкраще перевірити готовність KVass пластиковими пляшками - якщо стіни тісні і не відмовляються від тиску, напій готовий! Перед подачею потрібно тримати кілька годин у холодильнику.

Кава з цикорії

Промийте зібрані цикорію відростки ретельно, розрізають шматочки розміром 1-2 см, сухість. Сунделі відростки злегка обсмажені на сковороді до світло -коричневого кольору (краще скоротити, ніж збуджувати) і подрібнити в млинній каві. Потім готуйте, як звичайна кава - ви можете готувати в турку або вилити окропу в чашку. Такий напій майже нічим не відрізняється від натуральної кави, але в корисності - він долає кілька разів.

Стругання

Подорож - це не просто бур’яни, а справжня знахідка для літнього жителя: ця рослина може бути застосована до скорочень, або ви можете зробити з нього салат. Салати -подорожники не тільки смачні, але й корисні, оскільки він містить багато вітамінів та мікроелементів. Молоді листя плигу добре поєднуються з цибулею, салатом, хріном, картоплею, кропив’янкою, лебедем. Їх додають до омлету, запіканки, крупи, напоїв, картопляної каші та шоколадних цукерок. Навіть суп подорожника попереджає.

Що можна приготувати з подорожника

Салат "Овочі"

Вам знадобиться: 3-4 помідори, купа цибулі, невеликі пучки кропу та петрушки, 50 г подорожника, сіль, спеція для смаку-олівського або соняшникового масла для заправки, 3-4 маленьких або двох великих огірків, 2 яєць, салат, листя салату листя.

Підготовка. Добре мийте всі овочі та трави. Потім покладіть листя салату на дно склянки. В окремій мисці змішайте нарізані огірки, помідори, подрібнену зеленню, подорожник та яйця. Покладіть вагу на листя салату, сіль і налийте на борт олії. Прикрасьте салат з гілочкою кропу або петрушки зверху.

Суп "Вегетаріанський"

Вам знадобиться: 1 літр води, 1 морква, 1 корінь селери, 1 корінь петрушки, 1 цибуля, 1-2 картоплю, 50 г подорожника, сіль і сметана - за смаком.

Підготовка. Морква, розрізана на невеликі шматочки, корінь селери, петрушку та цибулю, кип’яті в солоній воді, тим самим майже готуючи овочі до готовності. Додайте подрібнену картоплю, нарізати маленькими кубиками і за кілька хвилин до кінця приготування - нарізати зелений плиз. Перед тим, як їсти, поверніть суп із сметаною, щоб порушувати вегетаріанські стандарти.

Мокрін

Вовки Мокріцса із задоволенням їдять курей та інших птахів. Британці помітили і називали травою з бур’янами. Люди також будуть корисними для людей - містить багато вітаміну Е. Цей бур’ян можна їсти сирим - додати до салатів, можна приготувати, або ви можете прикрасити його бутербродами. Що стосується смаку Мокріцса, то це не особливо хвалить - "Вологий і зелений". Але, як кажуть, для любителя.

Що можна зробити з Mokritsa

Салат Мокріца

Вам знадобиться: 40 г mrokritssa, 40 г зеленої цибулі, 1/4 яєць, 8 г сметани, 3 г тіста.

Підготовка. Подрібнюють і промивають водно -болотними угіддями подрібнюють, поєднуються з зайнятою зеленою цибулею, дрібно нарізаною яйцем, гострою сметаною, сіллю, прикрашеними шматочками варених яєць, посипаними дрібно нарізаними кропом.

Яйця з водно -болотними угіддями

Вам знадобиться:150 г Mokritssa, 20 г масло, 30 г цибулі, 2 яйця, сіль і зелений за смаком.

Підготовка. Налийте мокру воду кипіння і подрібніть мокру. Фрезе тонко нарізана цибуля злегка в сковороді, додайте підготовлені заболочені землі, петрушку, кріп. Потім налийте яйця і обсмажте, поки не закипить.

Лебеда

Лебед - той самий небажаний представник флори на місці, як мокрицса. Вони активно борються з нею, вони взагалі не думають про задню частину медалей. Тим часом пагони зеленого лебедя містять багато корисних речовин. На війні цей завод врятував людей від голоду, тому Кіноа навіть культивували, поля транслювались з ним. Сьогодні прихильники натуральної їжі додають квіноа до салатів, роблячи її Окрошку та вітамінізованими коктейлями.

Що можна зробити з лебедя

Салат

Вам знадобиться: 300 г картоплі, 200 г помідорів, 200 г огірків, 80 г салату, 80 г листя квіноа, 40 г зеленої цибулі, майонез, справа.

Підготовка. Виріжте варену картоплю, огірки, помідори з невеликими тонкими шматочками, обережно подрібніть зелену цибулю, розріжте листя зеленого салату та лебеда після видалення стебла на 2 - 4 частини.

Поверніть підготовлені овочі майонезом, сіллю та травами.

Салати з свіжої зелені готують без солі. Якщо зелений зелений зелений заздалегідь, то сік залишиться, стає в`ялим, а салат стає рідиною. Сіль зелені безпосередньо на тарілці.

Кінь Сорл (Дикий щавель)

Кінь Гуррел широко використовується в їжі в Кавказі та Центральній Азії - кожна домогосподарка постачає цю рослину до тіста, супів та гарячої страви. Листя цієї рослини містить органічні кислоти та мікроелементи, а також вітаміни A, B, C і K. З божевільного коня ви можете приготувати капустяний суп, приготувати салати та використовувати як начинку для тортів.

Що можна готувати з шаленого коня

Смажені торти з шаленим конем

Вам знадобиться: 500 г гніж, 600 г борошна, 200 мл кефір, 250 г сиру, 1 яйце, 1 т.л. цукор, 1 год.л. сода, оцет, рослинне масло, сіль.

Підготовка. Див. Борошно, додайте витирений сир, змішайте. Перемогти кефір з яйцем, додайте цукор, сіль і соду, що виганяло оцет. Перемішайте, повільно влийте в борошно з сиром. Оновіть тісто, накрийте вибухом, тримайте 40 хвилин. Розріжте божевільного, посипте цукром і залиште на 10 хвилин. Розкачайте з тісто -тортів, вставте начинку, натисніть краї. Обсмажте в олії в золоту кору.

Сухий

Ви можете зустрітися особливо в лісі в сонячних рядах і вздовж країв дороги. Його слід зібрати на початку весни: тільки молоді листя підходять для їжі, і перші пагони з’являються, як тільки сніг падає. Під час готування ви використовуєте ухилення від сиру або вареної форми. Це правда, що ви не можете готувати цей бур’ян тривалий час, оскільки він втрачає свої корисні риси. Окроша, холодні чоловіки та салати готуються з мрій, починаючи з моркви, приготування капустяного супу.

Що можна готувати з мрій

Суп вівсяної каші

Вам знадобиться: Для 2 літрів води - 80 г вівсяної каші, 200 г листків сну, 30 г олії, сіль за смаком.

Підготовка. Налийте кишені вівсяки окропом, вставте трохи олії і варіть протягом 1 години. Промийте молоді листя, нарізати, помістити в вівсяну кашу, сіль і варіть до кипіння. Перед тим, як подавати сезон столу і посипати дрібно подрібненою кроповою зеленню.

Кіпр (Іван Чи)

Мало хто знає, що Кіпрія (чай Іван) - це не просто неприємний бур’ян, а справді універсальна рослина. Супи, салати та чай готуються з ними. Майже всі частини рослини можна вживати для їжі. Навіть його коріння можна використовувати по -різному: їжте в сирому вигляді, готуйте і готуйте замість овочів, шліфувального борошна та випічки хліба з них. Свіжі молоді листя Kyra можна використовувати замість білої капусти.

Що можна приготувати з Кіпру

Кіпрський суп

Вам знадобиться: 130-150 г відродження Іван Один, 100 г картоплі, 50 г моркви, 30 г на цибулю.

Підготовка. Суп готується на основі бульйону м’яса. Позначте відростки та коріння, покладіть на сковороду, додайте олію і потягніть на повільне вогонь. Помістіть подрібнену картоплю, моркву та цибулю в кипіння бульйону. Негайно додайте коріння спазмів і варіть, поки воно не стане м’яким. П`ять хвилин до приготування їжі до супу додайте свіжого подрібненого листя білої капусти, накрийте кришкою і варіть. Додайте сіль і перець до індивідуальних уподобань. Подається зі сметаною.

Вершник

Ви можете знайти вершника майже скрізь. Як рослина їжі "Цікавий" На початку весни як аналога смачної спаржі. З молодих спорів ви можете готувати желе і стискатися, приготувати подушки. Зелені соковиті стебла їзди вживаються в сирному або парному вигляді.

Що можна зробити з хортів

Вставити торти

Вам знадобиться: 200 г лукових ставок, 40 г його віноліну, 1 склянки молока, вершкового масла або жиру для смаження.

Підготовка. Подрібніть палички на коні. Змішайте з манами з вареною в молоці. Створіть відбивні від отриманої ваги. Киньте їх у печиво. Обсмажте або випікайте на жир.

Хорд від виробників з м’ясом

Покладіть шар подрібненої картоплі на дно посуду. Потім шар шматочків м’яса. Потім шар хорт. Сметана. Закрийте їжу до верху торта з тіста, пов’язаного з невеликою кількістю жиру. Випікайте в духовці.

Петляк

Що таке літні жителі в боротьбі з розтороговою, не йдуть! Тим часом цей шкідливий бур’ян може також стати в нагоді в будинку. Ті, хто намагався поговорити про його схожість з артишоком. Для їжі можна використовувати листя та пагони цієї рослини - додати їх до салатів, до перших прийомів їжі і навіть приготувати фарш.

Що можна зробити з розторого

Дієтичний чай для схуднення

1/2 мистецтва.л. Налийте насіння розторопства з 2 склянками вареної води, поставте у водяну бані на 15 хвилин, а потім замочіть. Зберігайте отриманий бульйон у холодильнику. Вони п`ють чай перед сніданком, 1/2 склянки. Насіння розторони мелють розтороп.л. У салатах, крупах та інших стравах.

Скільки зусиль і часу вам потрібно витратити садівник, вирощуючи цибулю, базилік, кріп? Але бур’яни можуть навіть не сіяти, ростуть поодинці. У процесі еволюції їм вдалося настільки, що вони не жахливі чи найгостріший вертоліт. Наш список можна продовжувати. Які їстівні бур’яни ростуть на вашому сайті?

Статті на тему "Що можна зробити з бур’янів - 23 рецепти смачної та здорової страви"

Що можна швидко підготувати до обіду - рецепти смачної страви з фотографіями

Що можна приготувати з кульбаб - рецепти для зміцнення здоров'я, а не лише

Що можна зробити з пелюсток троянд - рецепти варення, вино, настоянки

Botvinia та repot - класичні та нові рецепти улюблених супів