Домашнє морозиво - найкращі рецепти здорового та смачного десерту
Зміст
Морозиво - це делікатес, який багато любили "з дитинства". Але якщо, у віці 5-10 років, ми могли б дозволити собі їсти холодний солодкий десерт для обох облич, то ми стаємо дорослими.
Барвники, підсолоджувачі, стабілізатори, загусники, консерванти - і це не повний перелік небажаних компонентів. І кількість цукру, який виробляє "Присягнути" В новому морозиві, трохи сказав, заплутаний.
Що робити? Відхилити смачний? У жодному разі. Просто спробуйте приготувати цей десерт самостійно, вдома. Повірте - це не так важко, як здається на перший погляд, крім того, ви будете відповідати за природність композиції та вмісту калорій - як хочете, і ви це зробите.
Зверніть увагу на кілька рецептів смачного домашнього морозива, просте та перевірене. Звичайно, можна було жити за найпростішими варіантами, такими як заморожена суміш вершків і конденсованого молока або розгублене і знаходити гості тієї ж, справжньої радянської печатки з жирних кремів, жовтків і цукру, але ми пропонуємо вам легше і низько - Калорійні версії та ягоди. З "перець" до десерту, але як інакше?
Домашнє морозиво з корицею
Вам знадобиться: 2 великі солодкі та кислі яблука, 200 мл молока, 50 мл крему 35 жирів, 50 г вершкового масла, 100 г цукру, 2 години.л. Кориця, за смаком - мускатний горіх і гвоздика, для прикраси - м`ята.
Підготовка. Мийте яблука, шкіра, усувайте насіння, обережно вирізані.
Нагрійте олію спецій (необов’язково) у глибокій товстій мисці, відправте яблука і варіть, перемішування, близько 5 хвилин, поки не утвориться густа однорідна маса. Вийміть вагу з вогню і дайте охолонути.
Змішайте молоко з вершками, корицею та цукром, збийте піновим змішувачем.
Змішайте охолоджену яблучну масу з кремом, накрийте склеєною плівкою та надішліть її в морозильну камеру.
Вийміть потовщення морозива кожні 30 хвилин і ретельно перемішайте, зламайте кристали. Цю процедуру доведеться повторити 4-6 разів.
Ми подаємо деталі з листям, укладеними монетами.
Полуничне домашнє морозиво на палиці
Вам знадобиться: 300 г свіжої або замороженої полуниці, 100 г цукру, 90 мл крему з вмістом жиру 33-35, щіпка ваніль.
Підготовка. Ягоди полуниці з цукром, вершками та ваніллю інтенсивно перемогли в блендері до повної форми протягом приблизно 5 хвилин. Вилийте готову масу в порційні чашки, застряг у кожну дерев’яну паличку і відправте її в морозильну камеру.
Коли морозиво повністю замерзло, подайте до столу.
Це морозиво можна готувати з інших м’яких ягід або з їх суміші.
Морозиво з чорниці
Вам знадобиться: 300 г чорниці, 400 мл жирного натурального йогурту без добавок, 100 г цукру, 1 година.л. лимонний сік.
Підготовка. Вимийте ягоди, відправте злив до ситечка, потім протріть його цукром у великій мисці або збийте в блендері.
Додайте до ягід пюре лимонного соку та йогурту, знову ретельно перемішайте.
Вилийте вагу в пластикову ємність з кришкою і покладіть у морозильну камеру на 1 годину "Зловити на".
Потім вийміть морозиво і ретельно флогуйте змішувачем. Покладіть назад у контейнер і відправте знову на 1 годину у морозильній камері. Потім повторіть побиття блендером і повністю заморожуйте.
Перед подачею вийміть готове морозиво і дайте йому постояти 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
Домашнє морозиво ківі
Вам знадобиться: 6 ПК. Великі ківі, 100 г цукру, крижаної води, м`яти та шоколаду для прикраси.
Підготовка. Клам Ківі, виготовлений зі шкіри, нарізаний на шматки і відправте на кілька годин до морозильної камери.
Вбийте замерзлі шматочки ківі в блендері з цукром до повної м`якості та рівномірності, додайте крижану воду (загалом 1-2 столові ложки води, залежно від зрілості ківі), якщо це необхідно).
Вийдіть з готової суміші в морозильній камері і подайте в кварцу.
Банан просте домашнє морозиво з ванільною
Вам знадобиться: 2 великий дуже стиглий банан, 120 мл крем з 35 вмістом жиру, 1 т.л. лимонний сік, 1 т.л. Цукровий порошок, щіпка ваніліну, м`ята для прикраси.
Підготовка. Очистіть банани, розрізають великі шматочки і відправте їх у морозильну камеру на 3-4 години.
Видаліть заморожені банани, подрібніть їх у блендер до однорідного.
Додайте до бананової маси вершки, лимонний сік, ванілін та цукор з порошком, знову бити все разом.
Надішліть масу, потовщену в морозилку на 2-3 години в пластиковій ємності під кришкою або плівкою. За цей час візьміть суміш 4 рази і енергійно рухайтеся зі збитими вершками або змішувачем, щоб кристали льоду не утворювали.
Подається в кварцу, прикраси м`яти листям.
Шоколадне домашнє морозиво з спеціями
Вам знадобиться: 250 г темного шоколаду, 380 мл молока, 380 мл вершків з 35 жирними, 4 яйця, 100-150 г цукру, 2 ст.л. Коньяк, 1 год.л. свіжоземний чорний перець, щіпка солі, горіхи для прикраси.
Підготовка. Надішліть молоко з цукром і сіллю в середній вогонь у горщику з товстим дном або на водяній бані.
Поки маса нагрівається, збийте 4 яєчні жовтки в окремій ємності. Як тільки молоко нагрівається і цукор розплавиться, обережно вливайте половину цієї маси в жовтки, добре перемішайте, а потім вилийте суміш молока в решту молока в сковороді.
Продовжуйте готувати всі разом, змішування, на повільному вогні, поки він не загусне. Видалити.
Шоколад хорошої якості (це якість отриманого продукту, що призводить до кінця, залежить від нього) розділити на невеликі шматочки і негайно відправити його в суміш гарячого молока. Перемішайте до повного розчиненого і покладіть на лід або в ємність з крижаною водою.
Ретельно збити вершки, акуратно чорний перець. Додайте ці інгредієнти разом з коньяком до повністю охолодженої суміші холодного шоколаду і акуратно перемішайте.
Надішліть суміш у морозильну камеру на годину, потім вийміть її і дуже сильно пливуть збитими вершками або шпателем. Виберіть ще раз у морозилці і візьміть знову і через півгодини місцевого. Повторіть цю процедуру щонайменше 4-6 разів.
Після останнього змішування залиште морозиво в морозилці ще на 8 годин. Потім подайте до столу, посипаний подрібненими горіхами.
І у вас є улюблені рецепти домашніх фруктів з морозивом та ягоди з низькою калорією? Не забудьте поділитися коментарями!
