Незвичайні рецепти для барбекю: 5 варіантів, які ви ще не пробували
Зміст
Що таке барбекю? Спочатку називали миску, приготованою з невеликих шматочків ягняти. Але час - все змінюється. Рецепт приготування гриля також змінився.
Зараз гриль готується не лише з баранини - будь -яке м`ясо використовується. Плюс, зараз серед інгредієнтів грилю не тільки м`ясо. Приготуйте його з риби, овочів, грибів та інших продуктів. І вогонь не завжди потрібен для насолоди шашликом. Тепер можна замінити вогонь на гриль, духовку і навіть мультикулер. Людська фантазія не обмежена!
один. Гриль риби
Вам знадобиться: Низько -лу -жирна рибна філе (тунець, лосось тощо.П.), буханець білого хліба, 3 апельсини, 6 ст.л. оливкова олія, сіль і перець - на смак.
Підготовка. Філе риби (вимагається без шкіри) і розріжте розмір 2,5-4 см. Помістіть філе в одну миску, хліб - до іншої. Додати 2 ST.л. оливкова олія, сіль і перець. Змішайте все. Налийте решту 4 станцій.л. Олія, сіль і перець хліб. Залиште все на 20 хвилин.
Очистіть апельсини і розділіть кожен фрукт на шматочки. Потім видаліть плівку з усіх лобілях, з якими вони покриті. Покладіть апельсини в окрему ємність.
Візьміть шампури та рядки.
Варіть гриль або відкрийте вогонь близько 4-5 хвилин з кожного боку, поки риба не буде готова, а хліб не стане коричневим. Потім перенесіть шашлики в миску і налийте апельсиновий сік, який залишається в ємності, де лежить брехливий фрукт.
2. Вегетаріанський гриль
Вам знадобиться: 1 великі цукіні, 1 кабачки середнього розміру, 1 велика червона цибуля, 2 червоний, жовтий або помаранчевий середній розмір, 0,5 кг виноградних помідорів- для маринаду: 1/4 бальзамового оцтового оцта, 1/4 склянки оливкової олії, 1 ст.л. свіжа петрушка, 1 т.л. свіжовичавлений лимонний сік, 2 середні зубчики часнику, 2 години.л. Діжон або гірчична їдальня, 2 години.л. Свіжі листя чебрецю, сіль і меленого чорного перцю - на смак.
Підготовка. Спочатку подбайте про маринад. Акуратно відрізати листя петрушки та чебрецю. Натисніть 1 т.л. сік. Акуратно нарізати часник або нарізати пресом. Збийте бальзам -оцет, олію, гірчицю, лимонний сік і часник у мисці в мисці. Додайте петрушку петрушки та чебрець. Сіль і перець.
Тепер вам доведеться готувати овочі. Мийте і висушіть усі фрукти. Розріжте кінці цуккіні і поріжте їх навпіл. Потім розріжте кожну половину на 2 см шматочки. Таким же чином розділіть на частини та кабачки.
Розріжте цибулю на кубики 2,5 см. Потім розділіть кожен шматок на сегменти, що складаються з трьох шарів.
Розріжте перцю на дві половинки і очистіть насіння. Потім поріжте їх на розмір квадратів 2,5 см.
Помістіть усі овочі в чашу маринаду, змішайте їх і залиште на 30-40 хвилин.
Киньте шматочки кабачків, цуккіні, цибулі, перцю та цілих помідорів у шампур. Готуйте гриль, оберніть, приблизно 5-8 хвилин, поки овочі не піднімаються по краях і не починають розм’якшуватися. Подавати гаряче.
3. Барбекю з грибами
Вам знадобиться: 200 г м`ясних ковбас, 1 банк маринованого ананаса (шматочки), 10 середніх розмірів свіжих шампігів, 2 ST.л. Масло, кленовий сироп або розтоплений мед.
Підготовка. Розріжте кожну ковбасу на дві -три частини - залежно від її довжини. Розріжте шматочки ананаса на шматки. Гриби ретельно мийте і висушуються.
Струнні ковбаси, ананас та гриб по черзі до шампура. Розтопіть масло. Змащує їх підготовлене барбекю.
Смажте шашлики, постійно їх повертають і поливуть їх сиропом (нагрівається медом). Коли ковбаси коричневі, а ананаси нагріваються, барбекю можна видалити. Подавати гаряче.
4. Курячий шашка в йогурті
Вам знадобиться: 4 курячі грудки, 300 г грецького йогурту, 4 ст.л. оливкова олія, 3 т.л. Вино, 2,5 т.л. томатна паста, 2 години.л. сіль, 1 год.л. Перець, 1 т.л. червоний перець.
Підготовка. Підготуйте маринад. Його особливість - це наявність йогурту, що робить м`ясо неймовірно соковитим і ніжним.
Змішайте грецький йогурт, оливкову олію, томатну пасту, сіль, перець і перець у глибокій мисці.
Розріжте курку на шматки. Покладіть його в густий поліетиленовий пакет. Покладіть туди маринад для йогурту і ретельно перемішайте м`ясо з маринадом. Найкраще робити це руками, втирати суміш у курку. Нехай Ніч стрибає.
Шматочки курки на шматочку на шампурі. Обсмажте на вогні або на грилі близько 8 хвилин з кожного боку. Подавати негайно на столі.
5. Солодкий "Шашлик"
Вам знадобиться: Кілька підготовлених шоколадних тортів зробили печиво, зефір, 0,5 кг полуниці, 0,5 кг чорниці, шоколад.
Підготовка. Помістіть торти в холодильник на 30-40 хвилин, щоб під час різання та струни на шампурі менше розпадалися. Мити полуницю та чорницю та сухість. Розріжте зефір і охолоджені торти на невеликі шматочки.
Струнні торти, полуниця, чорниця та зефір у будь -якому порядку для шампуру. Розтопіть шоколад і налийте його на верхню частину шашлику. Поставте в холодильник на 20-30 хвилин перед подачею на столі. Цей незвичайний гриль, безумовно, сподобається солодким зубом!
І яке незвичайне барбекю ви підготували?
