Що приготувати з вірунмуму
Зміст
Незабаром прийде час зібрати Viburnum. Ягоди Каліна дуже корисні. Вони містять багато вітамінів та мікроелементів, є пектини, дубильні речовини, ефірні олії. Які страви можна зробити з Viburnum?
Ягоди Кампіни рекомендуються лише після перших морозів. У цьому випадку їх смак покращується: неприємна гіркота зникає, ягоди стають солодшими.
Каліна з цукром
Вам знадобиться: 3 кг свіжих ягід Viburnum, 3 кг гранульованого цукру.
Підготовка. Це найпростіший рецепт для збирання ягід Viburnum для зимового червоного кольору.
Виріжте Viburnum і відокремте ягоди від гілочок. Покладіть ягоди в Коедер і ретельно промийте під проточною водою. Надіньте рушник і добре сухий.
Приготуйте чисту суху ємність. Змішайте ягоди Viburnum з цукром і помістіть у контейнер. Щоб наблизитися один до одного, не створюючи порожнини, в. Вилийте ягоди поверх цукру. Закрийте контейнер пластиковою кришкою і відправте для зберігання в холодильнику.
Ягоди Кампіни, змішані з цукром. Щоб досягти цього, покладіть їх у пластикову ємність, яка має по черзі інгредієнти: спочатку шар цукру, потім шар Viburnum, після нього - знову цукор тощо.Р.
Валіна варення
Вам знадобиться: 1 кг ягід вібурмуму, 1 кг цукру, 200 мл води, ванільного цукру або ванілін за смаком.
Підготовка. Ретельно вимийте ягоду Viburnum під холодною водою. Використовуйте соковижималку, пальто чи інший спосіб, щоб відокремити м’якоть від насіння та шкіри.
Додайте половину цукру і води до отриманої ягодної маси. Нехай це заповнює ніч.
Додайте цукор, що залишився, змішайте все і поставте на невеликий вогонь. Після приготування варіть варення протягом 5 хвилин. Дайте охолонути.
Повторно випустіть варення у вогні і готуйте після приготування ще 5 хвилин. Щоб охолонути.
Додайте в вагу Vanillin до ваги Viburnum, перш ніж готувати третій. Закип’ятіть варення протягом 5 хвилин, вимкніть і оберніть його на стерилізовані окуляри. Згорнути.
Варення Viburnum
Вам знадобиться: 2 кг Viburnum, 2,5 кг цукру, 500 мл води.
Підготовка. Відокремте ягоди Viburnum від гілочок, намагайтеся не порушувати їх цілісність і промийте під проточною водою.
Додайте цукор у воду, покладіть на невеликий вогонь і кип’ятіть 7 хвилин при постійному перемішуванні.
Потім додайте ягоди до сиропу і готуйте ще 7 хвилин. Вийміть контейнер з вогню і залиште на кілька годин.
Повторно перемістіть масу на плиті і готуйте варення, при цьому помішуючи, поки вона не загусне.
Вилийте готове варення в стерилізовані окуляри і відправте на зберігання в прохолодне місце.
Варення яблук і вірунмум
Вам знадобиться: 1 кг яблук, 300 г Viburnum, 1 кг гранульованого цукру.
Підготовка. Відокремте лозу від гілочок і полоскання під проточною водою. Будь -яким чином комфортно (з мухою, використовуючи шліфувальну машину або соковижималку тощо.Р.) Вичавити сік з ягід.
Очистіть яблука, вийміть серцевину і розріжте на невеликі шматочки. Помістіть варені яблука в сковороду, додайте цукор і залиште на кілька годин, щоб залишити фрукт, щоб залишити сік.
Покладіть яблука на вогонь і готуйте варення, постійно перемішайте, поки їх не обрізають. Щоб охолонути вагу.
Додайте до яблук калієвий сік і варіть, поки крапля варення не зупиниться на тарілці. Налийте гаряче варення в стерилізовані окуляри і розкачайте.
Суеркрапут з Viburnum
Вам знадобиться: 1,5 кг білої капусти, 1-2 морква, 50 г ягід вібурнуму, 4.л. Сіль, 4 столові ложки.л. Сахара.
Підготовка. Очистіть капусту Капусту і полоскання. За допомогою ножа або за допомогою спеціального пристрою, відріжте капусту тонкими смужками.
Очистіть моркву, мийте і протріть товсту тарілку.
Окремі ягоди Viburnum від гілочок, промийте під проточною водою та посуху.
Помістіть нарізану капусту і терту моркву в таз, налийте сіль і цукор. Потім додайте ягоди Viburnum і обережно, спробуйте розчавити капусту, змішайте всі компоненти.
Перенесіть отриману масу в скляну ємність і залиште трохи вільного місця в контейнері. Вилийте капусту холодною вареною водою, щоб рідина покривала весь вміст.
Накрийте контейнер пластиковою кришкою і помістіть у темне прохолодне місце на кілька днів. Пробивайте капусту щодня виделкою або ножем, щоб зробити повітря накопичене всередині CAN. В іншому випадку ваша капуста матиме гіркий смак.
Промийте капусту холодною проточною водою перед подачею і додайте до неї кілька столових ложок рослинної олії.
Капуста з вірунком, підготовленим таким чином, може зберігатися протягом декількох місяців, якщо він знаходиться в розсолі і стоїть у темному прохолодному місці.
Каліна -соус
Вам знадобиться: 500 г Viburnum, 200-250 г цукру,2,5 ст.л. Рослинна олія, 0,5 годин.л. лимонна кислота, сіль - За смаком, меленим перцем (червоний і чорний) та коріандр - необов`язковий.
Підготовка. Підготуйте вірунну ягоди: відокремте їх від гілочок і промийте холодною водою. Якщо ви зібралися на мороз, покладіть Каліну на кілька годин у морозильну камеру, щоб позбутися гіркоти.
Помістіть підготовлені ягоди в миску, налийте окропу і залиште на 5 хвилин, щоб трохи пом’якшити. Подрібніть Каліну через ситечко, щоб отримати сік.
Додайте рослинне масло, цукор і сіль. Якщо ви плануєте подавати цей соус у м’ясі, тоді покладіть в нього спеції та коріандру. Змішайте всі інгредієнти та вставте пожежну ємність. Варіть соус приблизно 10 хвилин після приготування їжі. В кінці кулінарії додайте лимонну кислоту або оцет до ваги для більш гострого смаку.
Яблучний і вібурм торт
Вам знадобиться: 300 г ягід Viburnum, 400 г яблук, 50-70 мл рослинної олії, 4 склянки високоякісної борошна, 1,5 склянки цукру, 1 склянки молока, 1 яйце, 100 г вершкового масла, 25 г дріжджів, щіпка солі.
Підготовка. До капелюха дріжджового тіста. Щоб досягти цього, влийте тепле молоко в миску, розчиняйте в ньому половину склянки цукру, сіль і дріжджів. Потім додайте яйце і борошно до отриманої ваги. В самому кінці кімнати введіть пом`яклене масло в тісто. Накрийте миску рушником і покладіть у тепле місце, щоб підняти.
Cogda thestо увеліїштця В -Вбюте, Обумнісе. Потім забивають ще 2 рази. Візьміть 2/3 цілої дороги до основи торта.
Розкачайте з цієї кількості шарів і лежайте на дні форми, щоб створити невеликі сторони.
Поки тісто доречне, перейдіть до наповнювача. Видаліть ягоди Viburnum з гілочок, промийте і висушіть. Очистіть яблука і нарізати невеликими шматочками. Змішайте компоненти начинки, додайте склянку цукру та підставку для рослинного масла протягом 10-15 хвилин (до тих пір, поки рідина не випарує). На шарі тісто рівномірно вставте яблуко наповнення та вірунтум.
З решти тіста вирізали смужки і покладіть їх на начинку, змащуйте верхню частину торта яйцем, щоб отримати золотистий колір.
Нагрійте духовку до 200 ° С і запікайте торт протягом 40-50 хвилин.
Ми вже писали про те, як виростити вірун на нашому сайті.
