Вся правда про те, чи можна їсти помідори з огірками
Зміст
Деякі фахівці стверджують, що улюблений салат огірків та помідорів здатний нашкодити тіло. Поєднання цих двох овочів абсолютно не схожого і ідеально примикає до шлунка, інші вчені протестують. То хто правий?
Ми вирішили з’ясувати, чи не слід споживати огірки та помідори. Але ми дійсно не хотіли в це вірити. У контексті ми ретельно вивчали огірки та помідори (у повсякденному житті - помідори) і з’ясували, що саме заважає їм їсти одночасно.
Вся правда про помідор
Помідори містять лише 4,5-8,1 сухих речовин, половина з яких-глюкоза, фруктоза та інші види цукрів. Ще одним основним компонентом помідорів є аскорбінова кислота, відома як вітамін С. Його частка становить від 15 до 45 мг на 100 г сирої овочевої ваги. Це головне, що вам потрібно знати про помідор у контексті його використання разом з огірком.
Вся правда про огірок
Огірок, як відомо, складається з води до 95-97. Можливо, ці знання можуть бути обмежені, не пам’ятаючи, що інші 3- хлорофіл, каротин, вітаміни PP, C і B, елементи макро- та слідів, а також калій та магній. Принаймні, це те, що говорить енциклопедія, де немає слова, що огірок є головним ворогом помідорів.
Але якщо ви подивитесь уважніше, ви знайдете інформацію про такі речовини, як анти -віітаміни. Однією з їх функцій є придушення роботи вітамінів та зменшення переваг, які вони принесли. Але не пишіть ці речовини у ворогів і стирайте з дієти. Відповідна природа влаштувала все, щоб один і той же продукт міг містити як вітаміни, так і антивітаміни. Таким чином, їх норма регулюється, і ймовірність зменшення гіповіцинозу знижується.
Аскорбтоксидаза та вітамін С
Один з цих -віітамінів -лише аскорбтоксидаза. Це особливий фермент, який окислюється і фактично руйнує вітамін С. Друга назва аскорбтоксидази -анти -вітамін від.
Останні дослідження показали, що огірок є одним із овочів, що містять цю речовину. І особливо аскорбтоксидаза активується, коли киснева пульпа контактує, t.Е. Після їх відірвання. І чим довше огірки вирізають перед ними, тим більше цей фермент стає в них. Це означає, що рекомендується їсти огірки та салат з томатами відразу після його вирізання, і ви повинні останні огірки.
Список рослин, що містять вражаючу кількість антивівітаміну С, обчислюється не лише огірами. Він також включав кабачки, кольорову та брюссельську капусту, гарбуз та петрушку. Незначна частка цього ферменту присутня в хроні, селери, моркви, баклажани, дині, яблука та винограду. Зауважте, що ми говоримо про рослини, які ми використовуємо у свіжій формі.
Ефект аскорбтоксидази можна полегшити. Але, як відомо, смак салату більше не буде однаковим.
Осадження солі, скільки і так далі, так далі
Вважається, що огірки з якихось причин не можна їсти разом з помідорами. Один з них - несумісні інгредієнти цього овоча, з комбінації, людський організм, як повідомляється, не в змозі впоратися.
Реакція на поєднання певних речовин є суто індивідуальною і залежить від тіла певної людини. Наприклад, якщо людина страждає від недостатності ферментів, у нього можуть виникнути проблеми з поділом речовин у організмі. Та сама історія з коліками та збільшенням газового утворення. Найчастіше проблеми з травленням безпосередньо залежать від кількості та типу корисних бактерій у кишечнику. І якщо проблема існує в людському організмі, то використання огірків з помідорами може погіршити, але це не спровокує жодним чином. І здорова людина не завдає шкоди таким змішуванню овочів у салаті.
Існує кілька захворювань, в яких помідори в основному заборонені використовувати. Вони є панкреатитом, холециститом, захворюваннями нирок та шлунково -кишкового тракту, а також захворюваннями суглобів. Ретельно включіть помідори у свій раціон та алергію на інвалідність. Свіжі огірки небажані для гострого та хронічного гастриту, ентероколіту та загострення виразки шлунка або дванадцятипалої кишки.
Насправді тут є все. Правда, як завжди, був десь посередині. І це те, що використання помідорів разом з огірком не завдає особливої шкоди організму, але в той же час знижує переваги, які можуть принести помідор без огірків без огірків. Який з них є висновком? Їжте салати зі свіжих овочів та овочів одразу після різання (бажано влітку) - і ви будете щасливі!
