Що готувати з стоку на зиму: 20 рецептів домашніх завдань

Ретельно вирощені сливи сливи можна використовувати по -різному. Від соковиті стиглі сливи ви можете спекти смачні торти. І ви можете приготувати багато інших страв - гострі соуси, ароматичні напої, ви можете приготувати варення або готувати сливи в сиропі.

У нашому відборі ви знайдете цікаві рецепти вибору буріння на зиму. Повторити їх вдома зовсім не складно.

Соус tkemali від стоку на зиму

Tkemali - гострий солодкий і кислий соус, який ідеально підходить для продуктів з овочів, м`яса, риби та морепродуктів.

Вам знадобиться: 1 кг стоку, 4 зубчики часнику, 1 капсула гострого перцю, 5 чайних ложок.л. Кіні, 3 ст.л. кріп, 1 т.л. Таррагон, 2 години.л. М`ята, 2 години.л. Зерна Коріандри, 2 години.л. Хмелі-суми, 2 години.л. сіль, 1 т.л. цукор, 1 год.л. мелений чорний перець, 3 т.л. Гранатовий сік, 100 мл води, оливкова олія за смаком.

Підготовка. Розріжте сливи на чверті, вийміть насіння і покладіть у сковороду, наповніть водою. Доведіть до кипіння і потягніть на повільне вогонь на 15 хвилин, помішуючи. Потім киньте його на ситечко, злийте рідину і протріть сливи через сито. Вставте отриману картопляну кашу на сковороді. Остудіть готовий соус, покладіть його в стерилізовані окуляри, налийте оливкову олію зверху і зберігайте в прохолодному місці.

Сливовий соус сацетелі

Сатпебелі готують з помідорів. Однак такий соус, виготовлений із стоку, виявиться не гіршим.

Вам знадобиться: 2 кг стоку, 3 голови часнику, 2 стручки гострого перцю, 1 т.л. сіль, 8 столових ложок.л. Цукор, 2 години.л. мелений чорний перець, 1 т.л. Порошок каррі, 0,5 години.л. меленої кориці.

Підготовка. Видаліть сливи навпіл, видаливши насіння. Очистіть часник і вийміть насіння з спецій. Пропустіть по всій м`ясній шліфувальній машині або канавці, яка знаходиться в блендері. Помістіть отриману вагу в сковороду, додайте сіль, цукор, перець і приватну. Варіть соус, помішуючи, півгодини, потім поставте в стерилізовані окуляри, засмічуючи і зберігайте в прохолодному темному місці.

Простий домашній зливний соус на зиму

Сливовий соус добре проходить майже з будь -якими стравами.

Вам знадобиться: 2 кг стоку, 1 цибуля, 1 гвоздика часнику, 3,5 склянки цукру, 2 склянки яблучного оцту, 1 т.л. гірчичний порошок, 1 т.л. Мелений імбир, 1 год.л. Земля кориці, 1 год.л. мелений червоний перець, 0,5 години.л. земля.

Підготовка. Вийміть насіння зі стоку і наріжте м’якоть на кухні, поєднайте з цибулею та часником. Вставте отриману масу в грубому нижньому горщику, додайте інгредієнти та приватну. Регулярно перемішуйте соус на 1-1,5 годин. Помістіть гарячий соус у окуляри, стерилізуйте і намотуйте.

Сливовий і томатний соус

Змішайте помідори та сливи разом - ви отримуєте чудовий домашній соус, схожий на кетчуп.

Вам знадобиться: 2 кг злив, 2 кг помідорів, 3 цибулини, 1 голова часнику, 1 гострий перець капсули, 1 стебло селери, 1 пучок базиліка, 1 купа кропу.л. Соляна.

Підготовка. Зробіть переріз на помідорах і покладіть у окропу на кілька хвилин. Вийміть насіння в стоку і пройдіть через м`ясну шліфувальну машину разом з помідорами, цибулею, селерою та базиліком. Розмістіть отриману масу на сковороду, додайте сіль і цукор і прип. Готуйте при низькій температурі 1,5 години. За півгодини до кінця приготування додайте нарізаний часник і коріандр зелену зелень. Додайте подрібнений перець за 15 хвилин. Остудіть готовий соус, покладіть його на окуляри, стерилізуйте і розкачайте.

Кислий соус

Ви можете використовувати необроблені фрукти для приготування такого соусу.

Вам знадобиться: 1,5 кг стоку, 1 яблуко, 1 цибуля, 2 гвоздики часнику, 1 тертий гострий перець, тонке кореневе кільце імбиру, 0,5 кг цукру, 4,5 ST.л. Соєвий соус, 375 мл білого сухого вина, 125 мл води.

Підготовка. Вийміть насіння сливами і покладіть на сковороду. Додайте воду, вино та соєвий соус і доводять до кипіння. Потім нарізати масу змішувачем і знову готуйте. Варіть 10-15 хвилин, перемішайте, покладіть на окуляри та засмічення. Тримайте соус у темному прохолодному місці.

Аджіка з стоку на зиму

Adjika, приготований із стоку, ідеально поєднується з м`ясом. Його також можна додати до супів, щоб забезпечити гострий смак.

Вам знадобиться: 2 кг стоку, 2 голови часнику, 3 стручки гострого перцю, 200 г цукру, 2 ст.л. сіль, 2 склянки томатної пасти.

Підготовка. Розріжте сливи навпіл, вийміть насіння і покладіть у сковороду разом з подрібненим перцем і часником. Додайте цукор, сіль і томатну пасту, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин, постійно перемішайте. Потім перенесіть соус у стерилізовані окуляри і розкачайте.

Кетчуп із стоку на зиму

Від зрілих слив ви отримуєте чудовий домашній кетчуп, гострий та аромат.

Вам знадобиться:1 кг стоку, 2 голови часнику, 2.л. висушений кріп, 2 години.л. сушена м`ята, 3 години.л. ґрунтовий коріандр, 0,5 години.л. Бідний червоний перець, сіль за смаком.

Підготовка. Розріжте сливи навпіл, вийміть насіння і покладіть у каструлю, наповніть водою. Варіть, поки вони не пом`якшуються, потім злийте рідину в іншу сковороду і протріть сливи через сито на одній сковороді. Добре кипить пюре з щільною консистенцією. За кілька хвилин до кінця приготування додайте подрібнений часник, сушену зелень, перець і сіль. Тримайте готовий кетчуп у герметичній мисці в холодильнику.

Мариновані сливи з часником на зиму

Часникова слива - відмінна незалежна закуска та відмінне доповнення до м’ясних страв.

Вам знадобиться: 2 кг стоку, 4 головки часнику, 300 г цукру, 4 гвоздики, 6 горох ароматного перцю, 100 мл оцту, 750 мл води.

Підготовка. Очистіть часник і відрізати тарілки. Промийте сливи, сухі та різання, видаліть кістки. Вставте в розрізі тарілку часнику і вставте в окуляри фаршировані сливи. Для маринаду змішайте окропу з цукром, оцтом і перцем, варіть кілька хвилин, перемішайте, а потім вилийте сливи. Дайте постояти півгодини, а потім вичавити маринад у сковороду і знову готуйте. Налийте сливи гарячим маринадом, накрийте окуляри кришкою і дайте собі охолонути протягом ночі. Наступного дня випустіть маринад знову, принесіть до банків до банків зі сливами. Згорніть, прохолодно, поверніть береги догори дном і поставте в прохолодне місце для зберігання.

Консервовані на зиму

Спробуйте зберегти сливи в гострому маринаді, здивуйте гостей чудовими закусками!

Вам знадобиться 1,5 кг стоку, 1 палиця кориці, 8 зірок, 2 години.л. ароматний перець, 1 год.л. Насіння фенхелю, 4 анісові соски, 2 склянки цукру, 0,5 склянки солі, 2 склянки оцту вина.

Підготовка. Змішайте оцет з цукром і привором. Мийте сливи, сухі, вставте зубочистку і покладіть у банку банку. Налийте гарячий розсол, стерилізуйте та прокручуйте.

Сливи у власному соку на зиму

Під час збирання відтоку у власному соку відрегулюйте кількість цукру залежно від солодкості відтоку.

Вам знадобиться: 2 кг стоку, 0,5 кг цукру.

Підготовка. Вимийте сливи, висушіть, розрізати навпіл, вийміть насіння і покладіть у банки, посипте цукром цукром. Покладіть контейнери на сковороду з окропом для стерилізації. Коли відтік осідає в банках, додайте більше, щоб банк був повністю заповнений. Сік і цукор, розчинені під час стерилізації слив і цукру, будуть дозволені. Змішування стерилізованих окулярів, перевертайте догори дном, оберніть їх і залиште, поки він не охолоне.

Сливи в сиропі на зиму без стерилізації

Сливова, приготована в сиропі, - це незалежний десерт і відмінний прокладка для домашніх тортів.

Вам знадобиться: 1 кг стоку, 350 г цукру, 0,5 годин.л. лимонна кислота, 1 літр води.

Підготовка. Мийте сливи, висушіть і лежать у стерилізованих чашках. Вилийте окропу, залиште на 15 хвилин, потім злийте воду в сковороду, вилийте цукор, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Додайте лимонну кислоту, перемішайте і вилийте сироп до сливи. Щоб валики окуляри, обернутися, обернути і дайте охолонути.

Варення на купі без кісток

Простий спосіб приготувати сливи - це зробити їх варенням.

Вам знадобиться: 5,5 кг стоку, 1 кг цукру.

Підготовка. Вимийте сливи, висушіть, видаліть насіння і покладіть їх у сковороду, посипається цукром. Залиште на 1 годину, потім запалюйте, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Повністю охолонути, потім знову закип’ятіть і знову охолоніть. Повторіть процедуру в 2 рази більше. Потім покладіть гаряче варення.

Варення зі зими на зиму

Ароматна слива з мінімальним вмістом цукру.

Вам знадобиться: 2 кг стиглих слив, 10 т.л. цукор, 2 палички кориці.

Підготовка. Розріжте промиті і сухі сливи навпіл і вийміть кістки. Помістіть сливи в сковороду з цукром і корицею, доведіть до кипіння і варіть, помішуючи протягом 20 хвилин. Потім протріть плід через сито і знову поставте отриману масу на вогонь і готуйте 40 хвилин. Помістіть готове варення в берег, стерилізуйте та котить.

Враховуйте конфіту сливу

Справжній французький рецепт!

Вам знадобиться: 725 G відтоку, 220 г цукру, 100 мл води.

Підготовка. Вийміть насіння в сливи і покладіть у каструлю з цукром і водою. Залиште на 12 годин, потім доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин, поки не загусне. Помістіть гарячі заторки в окуляри, стерилізуйте та прокручуйте.

Сливовий варення з апельсинами на зиму

Слива з тонким цитрусовим і ароматом кориці.

Вам знадобиться: 2 кг стоку, 3 склянки цукру, 3 ст.л. тертий кору омініна, 1,5 години.л. мелений кориця, 20 г пектину, 1 склянки апельсинового соку.

Підготовка. Змішайте сливи без кісток з апельсиновим соком, приворіть і варіть, поки сливи не розм’якшать. Додати пектин, добре перемішати. Потім додайте цукор, корицю і кора, перемішайте, готуйте ще 1 хвилину і негайно покладіть на окуляри. Стермінал.

Порлід із стоку на зиму

Груба слива може використовуватися як доповнення до десертів або як наповнення для тортів та тортів.

Вам знадобиться: 3 кг стоку, 3 кг цукру, 1,5 склянки води.

Підготовка. Вимийте сливи, висушіть, видаліть насіння і вставте. Сироп з води та цукру, налийте сливи і залиште на 2 години. Потім покладіть на повільний вогонь, потягніть до кипіння і охолоджуйтесь, залиште його вночі. Знову доведіть до кипіння, варіть 10 хвилин і повністю охолоніть. Повторіть процедуру в 2 рази більше. Вимкніть готові гарячі в стерилізовані чашки і згортайте вгору.

Сливова пасила вдома

Цей природний делікатес особливо звернеться до дітей.

Вам знадобиться: 5 кг стоку, цукор за смаком.

Підготовка. Розріжте сливи навпіл, вийміть насіння і покладіть на форму для випічки з різанням. Надсилайте сливи до духовки, попередньо нагрітої до 200 ° C протягом 20 хвилин. Потім охолоджуйте і нарізайте на кухні, поєднується або використовуючи блендер. Додайте цукор за потребою, добре перемішайте і покладіть масу на форму для випічки, покритий пергаментом рівномірним шаром. Помістіть лоток для випічки в духовку, нагріту до 80 ° С протягом 6-8 годин. Виріжте сушену пастил для смужок, розгортайте в рулони і зберігайте в герметичній ємності в холодильнику.

Сливове вино вдома

Відмінне легке вино отримують із стоку, який можна підготувати вдома.

Вам знадобиться: 2,5 кг стоку, 1,5 кг цукру, 1 год.л. Лимонний сік, 1 кишеня з винними дріжджами, 4 л води.

Підготовка. Промийте сливи, покладіть у велику ємність і розчавлюйте картопляний друк. Не потрібно зняти кістки - це дасть готову провину приємний аромат мигдалю. Вилийте сливики з кип`ятою води, накрийте ємність і залиште на 3-4 дні. Потім додайте цукор, лимонний сік і дріжджі, добре перемішайте і залиште на наступні 4 дні. Змішайте вміст контейнера щодня. Потім обережно фільтруйте вино в чисту ємність, складіть осад, залиште на два тижні, а потім вийміть його знову і залиште ще три тижні. Після терміну вилийте вино в пляшки і покладіть його для зберігання в темне прохолодне місце. Молодий вино можна спробувати негайно або залишити на кілька тижнів, щоб дозріти.

Сливи протікають вдома

Оранка сливи - смачна потепління до десертів.

Вам знадобиться: Злийте 1 кг, 0,5 склянки цукру, 0,5 л рому або горілки за смаком.

Підготовка. Вимити, висушити і лоскотати сливи зубочисткою в декількох місцях. Помістіть сливи в контейнери. Потім підключіть напій, налийте в пляшки і спробуйте.

Місячне світло від дренажу

Чехи, приготовані зі зливу, називаються сливою, а в Балканських країнах це Ракія. Цей сильний напій п’яний як аперитив із закусками.

Вам знадобиться: 11 кг стоку, 10 л води.

Підготовка. Промивані та сливи сливи переходять до категорії, і ви виїжджаєте на два дні. Потім додайте воду, закрийте ємність з водою або гумовою рукавичкою отвором і залиште на три тижні. Струйте контейнер на два тижні, не торкайтеся третього тижня. Потім фільтруйте суспензію, двічі зніміть осад і дистиляцію.

Зберігайте врожай на зиму і будь ласка, домогосподарства з чудовою їжею щодня!

Статті на тему "Що готувати з стоку на зиму: 20 рецептів домашніх завдань"

Що готувати з груш на зиму - 20 рецептів смачних та здорових прогалин

12 Рецептів неймовірно смачного малинового варення на зиму

Що готувати з помідорів на зиму - рецепти заходу сонця з оцтом і без нього

Як готувати лего на зиму - 17 рецептів смачного домашнього завдання