Як зберігати картоплю: 10 найважливіших правил

Картопля дуже вимоглива в умовах зберігання. Ми скажемо вам, які умови йому потрібно брехати, не втрачаючи смаку довго. Тільки коли їх спостерігають, ви можете врятувати врожай до наступного року.

Слід негайно сказати, що не всі сорти картоплі підходять для тривалого зберігання. Наприклад, рекомендується їсти ранню їжу для їжі трохи довше, вона може лягти на час дозрівання середнього розміру- і незалежно від того, наскільки складно ви намагаєтеся, через кілька місяців їх бульби починають проростати. І лише пізні сорти картоплі (підлягають усім умовам!Не втрачайте властивостей протягом багатьох місяців і їх можна зберігати до літа.

Правило 1. Картопляна колекція

Однак не тільки різноманітність впливає на затримку картоплі. Ще одна з важливих умов тривалого зберігання -це правильне та своєчасне очищення другого хліба.

Під час прибирання в сиру дощову погоду бульби живиться вологою, і процес обертання починає гнитися. Якщо в спекотній погоді прибирає, картопля швидко починає давати нові пагони та висохнути.

При занадто ранньому очищенні картопля може не встигнути дозрівати, а тому також погано зберігається. Визначте ступінь зрілості картоплі відповідно до бульби: Якщо її шкіра тонка, відшаровується, коли її потерто пальцем, то занадто рано видалити врожай. Стигла картоплю має товсту шкіру, листя жовті, а кущі почали висохнути.

Очищення пізніх сортів середнього барбування починається наприкінці серпня - на початку вересня. За 1-2 тижні до копання картоплі, посипте верхівками і залиште стебла високі близько 10 см.

Бажано вибрати сухий теплий день для очищення. Якщо ви хочете менше нашкодити бульбам, краще викопайте картоплю пітфорком, а не лопатою.

Залиште картоплю в тіні на 1-2 години після очищення. За цей час земля на бульбах встигнуть висохнути і буде легко очистити.

Правило 2. Підготовка картоплі для зберігання

Зніміть врожай, очищений з ґрунту до темної сухої кімнати з температурою 12-18 ° C (наприклад, загородження або гараж) і залиште там на 2-3 тижні. За цей час картопля повністю висохне і встигне нарешті витягнути. Її шкіра стає щільною, сильною, що потрібно для захисту бульб від хвороб. Усі рани та мікрокроки, які з’явилися під час очищення та транспортування картоплі, є за кордоном.

Крім того, всі проблеми культивації врожаю, включаючи хворобу, зможуть з’явитися в цей період. Проблема картоплі повинна бути негайно відокремлена від решти та розгорнути швидке споживання або викинути їх.

Правило 3. Сортування культур

Перед доставкою для зберігання слід зробити ретельне сортування зібраного врожаю.

1. Спочатку відокремити від решти врожаю насіння картоплі. Збережіть його окремо від того, який призначений для їжі.
2. Потім поділяйте розмір картоплі, що залишилася, зберігайте великі бульби окремо від центру. Спробуйте спочатку з`їсти велику картоплю, T, T.до. є більш схильним до корупції.

Залиште бульби для тривалого зберігання:

• Без ознак механічного пошкодження,
• З товстою шкірою,
• жорсткий,
• Високий,
• Без плям з чистою гладкою поверхнею.

Отвори та канавки на поверхні бульби вказують на те, що урожай "перерва" Історія. Наприклад, невеликі отвори на картоплі залишаються з проводами, а глибокі канавки - це сліди активності личинок жуків.

До додаткового захисту картоплі від пошкоджень під час зберігання (і це часто трапляється, якщо зберігання занадто вологе або часто "Стрибки" температура), слід обробити. Біофунгіциди можуть використовуватися як захисний засіб - лікарські засоби для захисту від грибкових захворювань, таких як фітоспорин або бактофіт. Урожай також можна лікувати мідним сульфатним розчином: 2 г препарату розчиняється в 10 літрів води. Ще одним хорошим засобом захисту врожаю картоплі є трав`яна вливання. Підготувати 1,5 кг, 3,5 кг полиця та 750 г листя тютюну, залити 10 літрів води і залишити на день. Потім видавляйте розчин і обприскайте їх картоплею.

Після обробки будь -якого з ресурсів картоплю слід ретельно висушити, перш ніж її слід відправити для зберігання.

Правило 4. Оптимальна температура зберігання картоплі

Яка температура потрібна для тривалого зберігання картоплі, важко чітко відповісти.до. Є сорти з спеціальними умовами зберігання. Однак більшість різновидів другого хліба найкраще зберігаються при 2-4 ° C.

При меншій температурі розкладання крохмалю на цукор і картоплю розпочне солодкий смак. З більш високими бульбами починають висохнути, відбувається швидке зростання пагонів.

Цю температуру слід підтримувати протягом природного періоду спокою, t.Е. Близько березня. Потім картопля починає рости. Щоб запобігти цьому, рекомендується знизити температуру до 1 ° C. У цьому випадку врожай картоплі зберігається влітку, не втрачаючи якості.

Правило 5. Волога при зберіганні картоплі

Оптимальна волога на місці, де зберігається картопля. З підвищеним рівнем вологи урожай починається гниття, з нижчими показниками - сухими та зів`ялими.

Правило 6. Освітлення

Зберігання картоплі завжди повинно бути темним. Світло - це друг зростання, але ворог збереженої картоплі. Коли сонячне світло потрапляє в бульби, вони починають робити отруту під назвою Соланін. Тож природа захищає картоплю від шкідників та захворювань: зелені бульби обходять ці нещастя.

Однак соланін небезпечний не тільки для комах, але і для людей. Може спричинити отруєння та призвести до проблем зі здоров’ям. З цієї причини неможливо їсти зелені бульби - рекомендується використовувати лише як посадковий матеріал.

Правило 7. Контейнери для зберігання картоплі

Контейнери Pasket можуть бути виготовлені з різних матеріалів: дерево, тканина, пластик тощо.Р. Картопля найчастіше зберігається в дерев’яних або пластикових коробках, кишенях льону, синтетичних мережах або плетених кошиках. Основна умова полягає в тому, що в контейнерах для зберігання картоплі повинна бути вентиляція отвору, через які повітря вільно проходить через повітря. У щільно засмічених контейнерах, де відсутній рух повітря, волога накопичується і бульби починають гнитися. З цієї причини поліетилен або целофани кишені для тривалого зберігання картоплі не підходять.

Правило 8. Підготовка зберігання для зберігання картоплі

Для нормального збереження картоплі протягом тривалого часу найбільше підходить спеціальні сховища. Вони повинні бути сухими, теплими і прохолодними. Однак навіть у таких ідеальних місцях можна балувати картоплю. Основна небезпека збереженої культури - гризуни.

• Перш ніж закласти картоплю для зберігання, обережно огляньте всю кімнату, щоб знайти місця, через які миші та щури можуть проникнути на склад і робити всі тріщини.
• Встановіть металеві сітки на вентиляційну інкуб.
• Помістіть сушені трави на підлогу, аромат якого лякає гризунів: Тансі, Вулмвуд, Монетний двір.
• Їм не подобається запах нафталіну - покладіть його поруч із картоплею.
• Покладіть ультразвукові пастки на зберігання, якщо це можливо.

Підготовка місця для зберігання картоплі також включає дезінфекцію. Найефективнішим способом є використання контролю сірки. Однак ви повинні бути дуже обережними, застосовуючи їх, щоб не завдати шкоди здоров’ю.

Якщо в кімнаті, де зберігається картопля, підвищений рівень вологи розміщуйте контейнери з вапном, вугіллям або звичайною столовою солі. Усі ці начинки добре поглинають зайву вологу, але їх потрібно буде час від часу замінити.

І звичайно, пам’ятайте про вентиляцію та регулярне зберігання вентиляції.

Правило 9. Особливе зберігання овочів

З багатьох овочів лише сусід - лише буряк як сусід. Цей кореневий урожай для тривалого зберігання потрібна волога, але для урожаю картоплі, як зазначено вище, надмірна волога руйнівна. Буряк просто налили в кілька шарів на картоплі. В процесі зберігання кореневих культур поглинає вологу на бульб.

Деякі мешканці Летні використовують більш складний спосіб -by -by -зберігання ремонту та іншого хліба. Шар червоного буряка розміщується на шарі картоплі, потім на ньому виливають картоплю, а на ньому знову і знову на ньому буряк.Р.

Правило 10. Регулярне видалення підтримуваних бульб

Навіть якщо ви спостерігали всі вищезазначені правила і розмістили картоплю для зберігання в ідеальному місці, під час брехні все одно може погіршитися. Щоб виявити зіпсовані бульби з часом, принаймні один раз на місяць, перевірте збережений урожай та зніміть зразки з ознаками пошкодження. Пам`ятайте: Тільки одна гнила картопля може призвести до втрати великих кількостей культур, якщо ви не відокремлюєте її від здорового бульби вчасно.

Вирощування картопляних культур непросто. Однак це не менш складно. Ми сподіваємось допомогти вам на наших порадах у цьому.

Статті на тему "Як зберігати картоплю: 10 найважливіших правил"

Як правильно зберігати картоплю в будинку чи квартирі

Cherry care - 5 найважливіших правил

Як зібрати ранню картоплю в червні - 7. Секрет

Як належним чином зберігати бульби далія взимку