7 Причин включають заморожені овочі та ягоди у вашому раціоні
Зміст
Є багато причин купувати заморожені овочі та ягоди в холодний сезон. Навіщо включати їх у свій раціон, здатні замінити свіжий і як вільно заморозити врожай, щоб догодити вам всю зиму?
Звичайно, різноманітність заморожених продуктів рослинного походження на полицях сучасних магазинів може забезпечити майже повну потребу в овочах та ягодах. Однак своїми руками фрукти можуть бути досить диверсифіковані зимовою їжею та економити багато коштів з правильним складом.
Причина 1. Виживаючі кошти
У холодний сезон очікується, що ціни на свіжі овочі та фрукти зростають. Крім того, якщо картопля або морква, що добре перелічено "Це варто вашої ваги золота". Але ціна заморожених продуктів не змінюється цілий рік, що дозволяє вам балуватися корисними основними стравами або десертом принаймні щодня.
Причина 2. Заощадження часу
Свіжі овочі перед приготуванням потрібно мити, очистити, вирізати, тобто проводити на них багато часу. Але заморожені вже продаються готові до сковороди або сковороди - просто відкрийте пакет. Сучасна людина має такий ритм життя, що щохвилини, а тому врятував щоквартальні години, витрачені на щось приємніше, можуть покращити настрій.
Причина 3. Відсутність інгредієнтів
Будь -який захист овочів, ягід та фруктів включає додавання цукру, солі, оцту, олії та інших не надто корисних інгредієнтів. Однак заморожування не тільки потребує будь -якого з них рослинного продукту без будь -яких інгредієнтів у упаковці. Це не тільки корисно, але й полегшує приготування їжі, тому.
Причина 4. Абсолютна зрілість
На прилавку, здається, спеція червона, але з зеленою стороною, і вся полуниця має білий ніс? Це не випадково - чим менш зрілий продукт, тим довше довговічність і чим легший транспорт. Той факт, що покупець отримує кислий або свіжий продукт за свої гроші, що не є сонячним світлом, постачальники в цей момент не думають - важливо постачати та продавати товари.
Але заморозити ці овочі та ягоди використовуються, які вже повністю дозріли і не лежать на полицях. Мати повний набір вітамінів, поживних речовин та мінералів.
Причина 5. Збільшення вмісту вітаміну
Звичайно, якщо порівнювати овочі з замороженими овочами з грядки, то постачає вітаміни в першу чергу, буде більшим. Але якщо ми поговоримо про ті продукти, які вже дійшли до вікон і лежали на них кілька днів, результат не буде на їх користь.
Наприклад, врахуйте брокколі: постачання вітаміну С в овочах, що лежить на 5-7 днів, на 50 років менше, ніж у свіжих і заморожених 10 нижчих 10.
Причина 6. Універсальність
Оскільки щонайменше 500 г рослинних продуктів, які вам потрібні на день, додайте майже всі овочі та ягоди. Крім того, вони ідеально підходять для сотень різних страв, покращуючи смак супів, тортів, гарнірів, соусів, пустель та напоїв, зменшують вміст калорій та забезпечують щоденний стандарт вітаміну людині.
Причина 7. Різноманітність
Ви вирощуєте капусту з брюсселя, чорниці, кукурудзи, морквяного пальця, яргену та інших нетипових рослин у заміському будинку? Напевно, не багато літніх жителів позитивно відповідають на це питання. Але в промисловому масштабі все це ідеально вирощується і замерзло, він цілком доступний для споживача.
Список овочів, ягід, грибів та овочевих сумішей у магазинах постійно зростає, тому навіть ті, хто не любить рослинні продукти, можуть вибрати варіант для себе.
Як правильно заморожувати ягоди
Щоб отримати ягідну грудочку незрозумілої послідовності, але розкидано окремі ягоди, ви повинні використовувати таку технологію:
- Складіть свіжо спільні ягоди в ситечці і промийте 3-4 рази під проточною водою, поки вони не перестануть фарбувати воду.
- Вийміть стебла та кістки, розріжте великі ягоди навпіл.
- Покладіть їх у 1 шар на паперовий рушник і повністю висушіть.
- Покладіть пергамент на форму для випічки або на палітри замерзання, посипте ягодами зверху і відправте його в морозильну камеру.
- Залиште їх в застуду протягом 4 годин до 2 днів (залежно від сили камери та розміру ягід).
- Акуратно налийте ягоди в пакети, щоб заморозити або контейнери, якщо необхідно, підпишіть їх і відправте знову до морозильної камери.
Як правильно заморозити овочі
З овочами все -таки простіше, ніж з ягодами, але великий об`єм замороженого врожаю також може зайняти багато часу.
- Збирайте овочі для заморожування, доцільно заморожувати овочі одного типу за 1 раз, щоб ви не пробули.
- Промийте їх під проточною водою.
- Очистіть коріння, шкіру та насіння (якщо необхідно).
- Розріжте на невеликі шматочки (спеції, помідори, кабачки, баклажани тощо.Р.) або натирайте товсту терну (моркву).
- Помістіть 1 шаром на випічці, покритий пергаментом, і візьміть його в морозильну камеру на 8 годин до 2 днів.
- Видаліть заморожені овочі, вирішуйте їх у контейнери або заморожування кишень, якщо це необхідно, підпису та розкладання в морозилці для зберігання.
Деякі овочі (брокколі, цвітна капуста, квасоля Sparagus) краще за кілька хвилин до замерзання.
Все ще не впевнений у необхідності заморожування? Тоді пам’ятайте, що людина повинна їсти щонайменше 120 кг овочів (не рахуючи картоплі) та 80 кг фруктів та ягід на рік. Це просто нереально зробити це через три літні місяці, але, включаючи заморожені ягоди та овочі у зимову дієту - кожен здатний.
