Які овочі можна зробити взимку: переваги та протипоказання сільської кухні

Овочеві соки можуть бути виготовлені майже з будь -якого овоча. Основний стан полягає в тому, що плід повинен бути без симптомів захворювань та пошкодження. Ми хочемо представити вам найкорисніші овочеві соки.

Як правильно їсти овочеві соки? Існує кілька важливих правил:

Майже всі соки повинні бути п’яними відразу після приготування їжі. Виняток - червона та картопля.
Для того, щоб не пошкодити зубну емаль, краще пити соки через солому, і після пиття вам доведеться промити рот чистою водою.
Вживання овочевих соків повинно починатися з невеликих порцій і поступово переходити до дози, рекомендованої для кожного соку.
Вам доведеться пити овочеві соки або за 30 хвилин до їжі, або через 1,5-2 години після їжі.
Для зменшення концентрації сік може бути розведений водою. Однак сіль і цукор не будуть додані до цих напоїв.
Багато овочевих соків для поліпшення корисності та поліпшення смаку можна поєднувати з іншими овочевими або фруктовими соками.

Томатний сік

Один з найвідоміших овочевих соків - це помідор. У Радянському Союзі не було однакової популярності. Можна знайти скрізь: у гастрономах та їдальні. Зараз не потрібно купувати консервований продукт, t.до. Ви можете приготувати сік із свіжих помідорів у будь -який час року, навіть взимку.

Переваги томатного соку

Томатний сік містить багато корисних речовин. Лікопін - антиоксидант і запобігає простаті. Бета-каротин зміцнює слизову оболонку і служить захистом від різних захворювань. Вітамін С (у кількості, томатний сік не нижчий, ніж цитрусові) посилює імунітет. Калій допомагає роботі серцево -судинної системи. Томатний сік допомагає розбавити кров, запобігає утворенню тромбів.

Вони п`ють його не лише у своїй чистому вигляді, але й асоціюються з іншими соками: гарбуз, яблуко тощо.Р.

Протипоказання

При надмірному вживанні томатного соку завдяки лікопіну, що міститься в ньому, шкіра набирає жовтого помаранчевого забарвлення. Через кілька тижнів все повертається до норми.

Томатний сік протипоказаний для людей з виразкою та високою кислотністю гастриту.

Також не рекомендується для тих, хто має серолітіаз або камені, зустрічається в жовчі.

Сік

У античності люди використовували буряк не лише як харчовий продукт, але й як ліки. І не марно: буряковий сік можна назвати лідером у корисному впливу на людське організм.

Переваги соку червоного буряка

Переваги бурякового соку для кровоносної системи важко переоцінити: стимулює вироблення еритроцитів (еритроцитів) і підвищує рівень гемоглобіну. Сприятливо впливає на метаболізм, знижує холестерин та допомагає підтримувати хороший стан шкіри. Сік також показує тих, хто має проблеми з печінкою, нирки або жовчний міхур. Вони також п`ють сік буряка з гіпертонією та атеросклерозом. Наявність йоду корисна для людей з проблемами щитовидної залози. Це також допомагає швидко відновити сили після хвороби.

Протипоказання

Отже, з цього соку для буряка, а не пошкодження вашого тіла, він повинен бути належним чином п’яний. Відразу після підготовки в цьому соку є велика кількість шкідливих речовин, які знищуються у повітрі протягом 2-3 годин. Якщо ви п`єте його негайно, це може спричинити блювоту. З цієї причини, після приготування їжі, спочатку помістіть сік у холодильник, не покривши його з віком і лише через 3 години продовжують смак.

Вам потрібно почати використовувати сік червоного буряка з 1 годиною.л., Поступово збільшує його кількість до 100 г. Однак краще пити цей сік сам по собі, але додати його іншим - морква, гарбуз або цитрусові. Більше того, його частка в такому "Дуети" не повинен перевищувати чверть.

Але навіть у таких розмірах сік червоного буряка не може напивати всіх. Він повністю протипоказаний людям з серолітіазом, захворюваннями нирок та підвищенням рівня цукру в крові.

Ви не можете пити сік червоного буряка в гіпотонічні, а також тих, хто має проблеми з шлунком та дванадцятипалом.

Морквяний сік

Світлий морквяний сік здатний вже підбадьорити з однією зовнішністю. Однак його внесок не закінчується.

Переваги морквяного соку

Морквяний сік, навіть діти знають, що це дуже корисно для очей. Завдяки вмісту бета-каротину, це сприяє нормальному функціонуванню сітківки та допомагає вирішити таку проблему, як і є "Куряча сліпота" (Погіршення сутінкового зору).

Однак варіанти морквяного соку не вичерпані. Покращує метаболізм та збільшує виробництво жовчної сторони. Морквяний сік сприяє належному утворенню кісток і зубів. Це також корисно для серця: калію та магній, які входять до нього, зміцнюють серцеві м’язи та судини. У морквяному соку є сильний антиоксидант у морквяному соку та вітаміну С у морквяному соку. Збільшує доступність заліза і, таким чином, запобігає появі анемії. Крім усього іншого, морква знижує холестерин і, за деякими дослідженнями, знижує ризик розвитку раку.

Морквяний сік повинен бути правильно використаний. Оскільки бета-каротин поглинається лише жирною їжею, додайте вершки з 10 або 20 жирних до свіжовичавленого морквяного соку (1 частина вершків для 3 частин соку). Це допоможе бета-каротин повністю поглинати.

Протипоказання

Морква також має протипоказання.

Його споживання не рекомендується людям, які страждають на гастрит, панкреатит або підвищений рівень кислотності шлунка.

Ви не можете пити його для годування матерів, t.до. Сік може негативно впливати на шкіру дитини: з’являється її відтінок і підвищує чутливість до сонячного світла.

До речі, надмірна пристрасть до морквяного соку може призвести до каротенодерме (пожовтіння шкіри) навіть у дорослих. У цьому випадку споживання морквяного соку потрібно негайно зупинити.

Гарбуз

Краса гарбуза вважається королевою саду. Його сік також не займає останнє місце серед овочевих соків. Це корисно не тільки сам по собі, але й у поєднанні з морквою, яблуками або черв`ячним соком.

Переваги гарбузового соку

Наявність вітаміну С як частини гарбузового соку допомагає зміцнити імунітет, сік використовується як профілактичний засіб для захисту від застуди та інфекційних захворювань.

Гарбуз перебільшений і допомагає обробляти запор. Крім того, це корисно для проблем з печінкою та виробництва жовчного міхура.

Калію та магній, багатий гарбузом.

Я п`ю гарбузовий сік, є також люди, які намагаються схуднути. Включіть це в дієту, t.до. Це продукт з низькою калорійністю.

Протипоказання

Гарбузовий сік протипоказаний для людей з низькою кислотністю шлунка, а також іншими захворюваннями шлунково -кишкового тракту під час їх загострення. Цей сік не може бути вжито проблемами з підшлункової залози. У цьому випадку в`їзд у дієту дозволяється щонайменше через 10 тижнів після останнього нападу панкреатиту, і ви повинні почати з невеликих доз.

Картопляний сік

Картопля - частий гість на наших столах. Однак не всі знають, що сік виготовлений з другого хліба і дуже корисний. Після приготування їжі повинно осідати на кілька хвилин, щоб зробити дивний крохмаль.

Переваги картопляного соку

Перш за все, пийте картопляний сік на проблеми з шлунком. Якщо у вас гастрит з високим вмістом кислотності, сік допоможе зменшити та зняти біль. Завдяки своїй власності, знижуючи кислотність, картопляний сік допомагає позбутися такого дискомфорту, наприклад, печія. Використовуйте його для лікування виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.

Пийте картопляний сік навіть при панкреатиті, t.до. Збільшує вироблення ферментів підшлункової залози. У цьому випадку краще вживати картопляний сік з морквою і перемішати їх у тих же розмірах.

Картопляний сік разом з журавлинним соком використовується з пієлонефритом. З головним болем та підвищенням артеріального тиску напої картопляного соку двічі на день.

Протипоказання

Картопляний сік категорично протипоказаний людям зі зниженою кислотністю шлункового соку.

Необхідно використовувати його для людей, які страждають від збільшення утворення газу в кишечнику, оскільки він лише зміцнює метеоризм.

Для діабету сік слід приймати з спеціальною обережністю і лише після консультацій з лікарем.

Капустяний сік

Як корисний капустя?

Переваги капустяного соку

Капуста містить вітамін U (до того, як він був віднесений до елемента, подібного до вітаміну). Завдяки своїй присутності капустя. При регулярному вживанні соку допомагає лікувати виразки.

Вітамін С, який є частиною капустяного соку, сприятливо впливає на стан шкіри, допомагає впоратися з шкірними захворюваннями та зміцнює імунітет.

Капустський сік також допомагає при підвищеному холестерину: він знижує його рівень до нормальних показників.

Протипоказання

Як і будь -який сік, капуста також має протипоказання.

Це не повинно вживати люди, які страждають від газу. З тієї ж причини сік не може бути п’яним для годуючих матерів: дитина страждає від збільшення виробництва газу.

Капустський сік протипоказаний людям із захворюваннями нирок, підшлункової залози. Ви не можете використовувати його для гострих запальних процесів у прямій кишці.

З обережністю і лише після консультації з лікарем рекомендують приймати капустяний сік людям, які мають проблеми з щитовидною залозою.

Сік селери

Сік селери неймовірно корисний. Однак це повинно бути обережним, коли його приймають: щоденне споживання соку селери не повинно перевищувати 100 мл на день, а тривалість використання - 3 тижні.

Переваги соку селери

Сік селери нормалізує гормональний фон у чоловіків і жінок, позитивно впливає на активність репродуктивної системи.

Регулярне використання може знизити холестерин у крові, знижувати ризик атеросклерозу, інфаркту та інсульту.

Речовини, що складають сік селери, вивільняються м`язами стінок артерії, що призводить до зниження артеріального тиску.

Сік корисний для шкірних висипань: очищає шкіру і сприяє загоєнню пошкоджень під час кропив’янки, свербіж, висипання тощо.Р.

Протипоказання

Список, на який може зашкодити споживання соку селери.

Цей сік не може приймати діти дошкільного віку, а також люди старше 65 років. Його споживання та годування матерів не рекомендуються.

Вживання селери протипоказане в кишкові розлади та під час порушення захворювань на травну систему.

З епілепсією цей сік також заборонено.

Болгарський сік перцю

Болгарський перець, включаючи сік з нього, можна споживати на різних стадіях стиглих фруктів. Однак корисні властивості соку залежатимуть від кольору сосків. Так у червоному корені великі кількості лікопіну та каротину відсутні в жовтих лікопінах, але більше каротину, ніж червоний та зелений замість цих речовин, містять фітозирини, які знижують рівень холестерину.

Болгарський сік перцю

Будь -який плід болгарського перцю містить велику кількість вітаміну С, тому сік корисний для дефіциту вітаміну, ослаблений імунітет для людей похилого віку.

Для проблем з травленням рекомендується перцевий сік. Зменшує утворення газу, нормалізує травлення та допомагає очистити кишечник. Пийте його для схуднення.

Сік зеленого перцю рекомендується людям з діабетом.до. Нормалізує підшлункову залозу і знижує рівень цукру в крові. Це корисно при хворобах нирок.