Зелений, жовтий або червоний - які яблука корисні
У світі існує понад 7,5 тисяч різновидів яблук, які відрізняються за продуктивністю, дозріванням, розміром, формою, смаком і, звичайно, кольором. Смак та колір яблук не тільки впливають на можливості їх кулінарного використання, але й можуть сказати багато про склад та переваги фруктів.
Звичайно, "ліки" У повному розумінні цього слова яблука - це не яблука, а тому, що запобігання багатьом захворюванням є досить придатним через їх багатий хімічний склад.
Значення яблук
"Середня" Apple важить близько 160-200 г і містить трохи більше 100 ккал (тобто близько 20 г вуглеводів, 0,6 г білка та 0,3 г жиру). Через відмінний смак, достатньо високий вміст клітковини, органічні кислоти, мікроелементи, вітаміни та легкозасвоювані цукри, яблука називають цінними продуктами - не лише смачними, але й корисними. Крім того, у нашій середній зоні ці фрукти є однією з найдоступніших і найбідніших.
Яблуко на день тримає лікаря подалі - який їсть яблуко на день, у якого немає лікаря. Це добре відоме англійське прислів’я говорить нам, що яблука багаті корисними речовинами і можуть позитивно вплинути на наше здоров`я при регулярному використанні.
Серед рослинних продуктів не яблука чи чемпіони в загальному вмісті вітамінів або волокон. Тому здорова дієта повинна обов`язково містити додаткові фрукти з овочами.
Які речовини роблять яблука корисними для людського організму?
- Вітаміни. C, C, PP, A, H, E, група B і K Вітаміни - пишіть про потребу та переваги кожного з них для людського тіла дуже довго.
- Целюлоза. 2,4 г дієтичних волокон на 100 г целюлози з шкіркою - це не найбільш вражаючий показник вмісту клітковини між фруктами.
- Флавоноїди. Органічні сполуки, які є сильними природними антиоксидантами, є незамінними компонентами їжі людини.
- Пектин. Цей полісахарид оптимізує метаболізм, діє як м`які та безпечні проносні засоби, як вкладка, видаляє важкі метали та знижує рівень "Поганий" холестерин.
- Мікроменники. Калій, фосфор, кальцій, магній та натрій - ці елементи в плоді яблуні найбільше, хоча є, звичайно, інші (бор, залізо, мідь, цинк, йод тощо.Р.).
- Сахара (Глюкоза, фруктоза, сахароза тощо.) - Легко засвоювані вуглеводи, джерело енергії.
- Органічні кислоти (Яблуко, вино, лимон тощо.Р.). Через вміст природних кислот та дубильних речовин обмежує процеси розкладання та бродіння в кишечнику.
- Кислот. Міститься в шкірі і запобігає виснаженню м’язової тканини, пов’язаної з віком.
Згідно з науковими дослідженнями, регулярне використання яблук може знизити ризик раку кишечника, простати та легенів, зміцнити стінки судин, зменшити підвищений рівень "Поганий" Холестерин та ризик виникнення діабету з атеросклерозом, запобігають холециститу з серолітіазом і навіть уповільнюють старіння мозку, зменшуючи ризик перших симптомів хвороби Альцгеймера.
Пам`ятайте можливі проблеми, пов’язані з надмірним використанням яблук. Через велику кількість кислот і цукрів вони можуть негативно вплинути на зубну емальну, після кожного використання плодів не промивають порожнину ротової порожнини, як це фактично рекомендується робити для цього. Не слід їсти яблука, особливо у великих кількостях вдень-це солодкий продукт, а інші сантиметри в талії не будуть чекати, якщо ви це робите часто. Плід збільшує кислотність шлунково -кишкового тракту і викликає роздратування, що неминуче призводить до запалення та погіршення захворювань у людей з проблемами в цій області (особливо високої кислотності). Яблука також поєднуються з білками - разом вони можуть спричинити бродіння в кишечнику та метеоризм.
Крім того, корисні властивості яблук проявляються не тільки при їх використанні в їжі, але й у зовнішньому використанні. Маски та тоніки для шкіри та волосся на основі свіжої картоплі з яблучною каші або яблучним оцтом справді сприятливо впливають на наш зовнішній вигляд.
Антиоксиданти Вітаміни, що входять до цих фруктів, борються з симптомами старіння пектину, фолієвої кислоти та філохінону, покращують колір шкіри, щоб повернути волосся з блиском та насиченим кольором. Домашні косметичні лікарські засоби на основі яблук залежно від складу та інших інгредієнтів (мед, яєчний білок, ромашка, лимон, морква, крохмаль, сир, вівсяна каша тощо.Р.) допомогти відрегулювати роботу сальних залоз і полегшити можливе запалення, видалити жирну шкіру блиск, вузькі пори, живити, збільшувати еластичність, мати загальний тонічний ефект.
Які яблука є найбільш корисними
Але всі яблука однаково корисні і мають сенс вибирати їх у магазині та кольорі, а не лише для смаку?
Скажімо, чесно - у глобальному розумінні та за відсутності проблем зі здоров’ям у цьому немає відмінностей у хімічному складі між червоними, жовтими та зеленими яблуками настільки великими. Якщо ви на дієті або страждаєте від будь -якого захворювання, інформація нижче може зацікавити.
Настільки жовті і особливо червоні яблука у переважній більшості випадків солодкіші, ніж їх зелені "брати" -До 14 г цукрів на 100 г целюлози порівняно з 8-9 г (звичайно, більш точні цифри залежать від конкретного сорту яблук). Тому вміст калорій (до півтора рази) та глікемічний індекс росте. Тобто, особливо солодкі червоні та жовті яблука, не підходять для людей на дієті і протипоказані в діабетиках.
Але люди з підвищеною кислотністю шлунка, навпаки, повинні звертати увагу на апельсиново-червоні фрукти замість кислих зелених яблук з великими (іноді три рази три рази три рази три рази три рази три рази три рази!) Вміст органічних кислот. Кислотні яблука просто протипоказані для людей із шлунково -кишковими захворюваннями (виразки, гастрит, коліт тощо.Р.).
Однак вітаміни С, РП та група В, точніше, в зелених яблуках - тобто вони корисніші з точки зору запобігання дефіциту вітамінів та застуди, а також для підтримки молоді.
Вище в зелених яблуках, ніж в вмісті червоного та заліза - до 2,2 мг на 100 г целюлози (яблучна кислота сприяє правильному та швидкому всмоктуванню цього заліза та його зв`язування з гемоглобіном крові). З повною асиміляцією це приблизно 10 щоденних стандартів. Дефіцит цього елемента викликає анемію.
Але потужний антиоксидант кверцетину (а також флавоноїдні залишки, які дуже корисні для серцево -судинної системи) є лише лише у фруктах з червоною та жовтою шкірою.
А зелені яблука менш алергенні, ніж червоні - це доведено.
Як ви бачите, все корисно в помірності. І які яблука вам більше подобаються?
