Яблука - належне очищення та прокладка для зберігання
Літо та осінь - сезон вирощування яблук, їх колекції та належного зберігання. Зимові сорти яблук можуть досягти колекції нового врожаю. Як це зробити?
Яблука осінніх та зимових сортів повинні бути вилучені з дерева, коли вони були заповнені, але ще не були перенаправлені. Цей фруктовий стан називається "Знімна зрілість". Зрозумійте, чи можна досягти ваших яблук за допомогою простих тестів.
- Візьміть яблуко, трохи натисніть на нього: якщо шкіру натиснуть пальцем і зникне через кілька хвилин, плоди залишатимуться незрілими- настав час зняти час.
- У 1 літр води додайте 1 г розчину йодиду калію і зменшіть половину яблука. Якщо його краї через 2 хвилини стануть синіми і ближче до центру целюлози будуть жовтими, це означає, що настав час видалити врожай. Синій колір обличчя та ядро яблука означає, що фрукти ще не досягли знімної зрілості, і якщо плоть набула рівномірного жовтого кольору, ви знаєте, що яблука є надмірними на гілках і навряд чи будуть добре зберігається.
Перезавантажений фрукт можна легко виявити в основному стані.
Як видалити фрукти з дерева?
Яблука з дерев зазвичай вибирають вранці, коли ROSA падає. Якщо у вас не було часу вранці, то ви можете ввечері. Потрібно поступово запустити колекцію з впалими яблуками "Що рухається" З нижньої частини дерева до вершини - тому менше плодів буде пошкоджено і впаде на землю.
Дотримуйтесь декількох простих правил, щоб видалити яблука:
- Намагайтеся не штовхати фрукти, щоб отвори не працювали на них;
- Не пийте їх нігтями (найкраще видалити фрукти в тканинні рукавички);
- Не мийте прунью -нальоту з яблук (воскові фрукти страждають менше уступів і краще зберігаються);
- Обережно відірвіть яблука і злегка повороти навколо вашої осі, щоб плід не зірвався.
Під час видалення яблук намагайтеся не завдати механічного пошкодження
Потім сортуйте яблука: Плоди осінніх сортів розміщуються в деяких ящиках і зима в інших. Пошкоджені, розтріскані, поглибленням пальців або ударів у землю, а також покритими фруктами, складіть окремо і спробуйте їсти або відправити їх для обробки.
Як обробляти яблука перед зберіганням?
Для захисту яблук від різного роду гнилі та грибів допоможуть у спеціальних сполуках:
- Плід можна витирати м`якою тканиною, зволоженою в гліцерині;
- Зібрані яблука можуть бути зменшені до 1 хвилини до 4 розчину хлориду вапна, потім ретельно висохнути;
- Кожне яблуко може бути розпорошене рожевим розчином калію перманганату.
Яблука, оброблені будь -яким із цих методів, будуть зберігатися набагато краще. Пам`ятайте, однак: Перш ніж їсти такі яблука, їх доведеться ретельно промити милом.
Як зберігати яблука?
Не поспішайте негайно відправляти яблука, зібрані до підвалу. В іншому випадку вони починаються з гнилі від різниці температури. Тримайте їх у холодній (але не надто прохолодній) кімнаті на кілька днів, так що вони "Щоб охолонути". І лише тоді ви можете обережно покласти їх у коробку і запустити їх у підвал.
Під час зберігання яблук розрізняє етилен - речовину, яка сприяє дозріванні плодів. Тому краще зберігати їх поруч із картоплею (інакше вона швидко зростає). Яблука також можуть поглинати різні запахи як губку. З цієї причини краще тримати їх подалі від часнику (яблука отримують конкретний аромат) і ту саму картоплю (плід матиме неприємний смак крохмалю).
У кімнаті, де зберігаються яблука, спробуйте зберегти оптимальну температуру (1-3 ° C) та вологу (близько 85-95). Саме при цій температурі плід відрізняє найменшу кількість етилену і тому лежить довше. І висока вологість не захистить плід від сушіння та згинання.
Яблука можна зберігати по -різному. Ми пропонуємо вам кілька найпоширеніших:
- У дерев’яних або картонних коробках, вистелених папером або м`якою тканиною (яблука розміщуються вгору в 1-3 шари, посипте кожен шар з пилянь або слайд);
- Після упаковки кожного фрукта папером (принцип такий самий, як у наведеній версії, лише кожне яблуко упаковується в кілька шарів паперу, перш ніж прокладати у коробку);
- У пилорамі (на нижній частині коробки виливають невеликий шар пили, яблука розміщуються, потім кожен шар посипається пилкою);
- У піску (8-10-центральний шар піску виливається на дно коробки, яблука кладуть на один шар, тоді весь пісок посипається так, що плід не видно, а інші 2-3 шари- Закладений, верхній шар яблук також заповнений піском);
- У поліетиленових пакетах (яблука упаковують 1-2 кг у невеликі товсті пластикові пакети, добре зав’язані і покладіть у підвал або холодильник).
З надмірною вологою в підвалі ви можете боротися за допомогою стирання (відро з вапном просто розміщується в середині підвалу) та регулярної вентиляції (особливо якщо вентиляція не передбачена у підвалі). Якщо, навпаки, волога занадто низька, ви можете вставити коробку з мокрим піском у льох і регулярно зволожувати його.
Доцільно перевіряти зберігається врожай кожні 2 тижні та викинути пошкоджені та гнилі яблука. Від вас знадобиться трохи часу, але це дозволить вам захистити значну частину врожаю від пошкоджень.
Звичайно, до промислових камер з регулюванням вологи та температурою комп`ютера наші підвали все ще дуже далеко. Але якщо ви дотримуєтесь наших рекомендацій, ваші яблука будуть лежати набагато довше, ніж зазвичай.
