Барвиста картопля - сорти з фіолетовим, синім та червоним целюлоза
Зміст
Колір шкірки целюлози та картоплі не є результатом успіху генної інженерії, а природного пігменту, отриманого шляхом перетину диких видів. Як корисна кольорова картопля та які сорти ви можете вибрати?
Барвиста картопля ще не надто популярна серед садівників. Перш за все, бо не всі про нього чули. Крім того, такі незвичайні відтінки целюлози, безумовно, викликають "Дивний" Овочева недовіра. Однак інтерес до нових екзотичних сортів поступово збільшується. Тому настав час з’ясувати, що це таке - кольорова картопля.
Властивості картоплі з кольоровою м’якоті
У кольоровій картоплі немає нічого поганого. Тобто більш насичений колір бульби, чим більше вітамінів та поживних речовин.
Незвичайний колір картопляних бульб отримують внаслідок відбору. Основна цінність цієї картоплі - це не просто здатність викликати захоплення гостями, які подавали посуд, такий незвичайний колір. Барвиста картопля містить багато антиоксидантів та антоціанів. Ці речовини, які запобігають розвитку різних захворювань та злоякісних пухлин, людина отримує лише їжу. Тому страви для приготування їжі кольорових бульб дуже корисні.
Як використовувати кольорову картоплю?
Методи приготування кольорової картоплі не відрізняються від кулінарних бульб з жовтою, білою або вершковою м’якоті. Смак такої картоплі досить поширений. Це правда, що бульби деяких червоних сортів характеризуються смаку імбиру, а смак фіолетової картоплі може бути насиченим.
Молода картопля (лише з саду) підходить для приготування їжі в будь -якій формі: може готувати, смажити, тушкувати, випікати. Відмінні млинці та фрі також отримані з кольорових бульб.
Для приготування салату картоплю з кольоровою м’якоті слід приготувати в формі. Пюре насичений синій або фіолетовий відтінок або салат з червоними кубиками картоплі виглядає дуже вражаючим.
Для того, щоб не зламати картоплю під час приготування, їх потрібно готувати більше 20 хвилин в солоній воді.
Що ще цікаво, деякі різновиди картоплі з кольоровою м’якоті можуть бути використані для отримання натурального барвника для їжі. Безпечні для організму, оскільки вони не містять токсичних речовин.
Які різновиди кольорової картоплі ви можете вибрати?
Vitalot (vitelotte)
Один з найвідоміших сортів фіолетової картоплі. Бульби витягнуті, відрізняються фіолетовою м’яковою м`якою насиченою кольором і темною шкірою. Різноманітність запізнюється, тому картопля добре зберігається довго. Використовуйте фіолетову картоплю Vitalot може бути для приготування різних страв. При обробці тепла його колір зберігається. Особливо цікава картопля, виготовлена з бульби цього сорту у вигляді картоплі картоплі або смажених шматочків.
Зустріч
Об`ємна трубка (D)
Дозрівання (дні)
Колір целюлози
70-100
90-110
Насичений фіолетовий
Весь синій (все синє)
Назва різноманітності говорить сама за себе. Вони -картопля з насиченою синьою -лютольною м’якоті та темно -синьою шкірою. Різноманітність середнього. Середні бульби, що розміщуються, відкладені відносно довго. Картопляні сорти Весь синій Ви можете подати різні типи обробки: приготування їжі, мальки, ненависть, випікайте.
Зустріч
Об`ємна трубка (D)
Дозрівання (дні)
Колір целюлози
200
65-80
Блакитний
Червоне диво (Червоне диво)
Збір різноманітності картоплі з червоною м’якоті. Легко вирощувати картоплю цього сорту, це зовсім не враховує. Бульби трохи витягнуті, розташовані компактні в землі. Відмінні риси - притисні очі. Підходить для виготовлення картоплі картоплі, смаження або випічки.
Зустріч
Об`ємна трубка (D)
Дозрівання (дні)
Колір целюлози
150-200
65-80
Рожево-червоний
Вибух (вибух)
Раннє різноманіття різноманітності. Як ви можете здогадатися з імені - урожай з’являється рано, і їх багато. Але нічого не вказується на забарвлення від імені імені, хоча про це неможливо не говорити. Картопля різноманіття Вибух блакитний. Більше того, на відкритому повітрі та всередині. Їжа, приготована з них, дуже незвичні.
Зустріч
Об`ємна трубка (D)
Дозрівання (дні)
Колір целюлози
100-150
50-65
фіолетовий
Синій Дунаю (Блакитний Дунай)
Якщо попередні сорти вважаються лідерами серед барвистих сортів картоплі, то сорти Блакит Набуття популярності через ваші смаки. Це різноманітність з високим врожаєм з білою м’яковою і явно фіолетовою шкіркою. Це також цінується за високу стійкість до багатьох захворювань, характерних для картоплі. Бульби можна використовувати для приготування різних прийомів їжі.
Зустріч
Об`ємна трубка (D)
Дозрівання (дні)
Колір целюлози
100-200
65-80
білий
Фелос
Цей сорт цікавий "мармур" Малювання фруктової м’якоті. Містить бузок і білі відтінки. Іноді білий край чітко видно між серцевиною і шкірою, а іноді білим центром. Бульби не надто великі, з темною шкірою. Приготована картопля може придбати легкий смак мигдалю.
Зустріч
Об`ємна трубка (D)
Дозрівання (дні)
Колір целюлози
200
65-80
Рожевий бузок
Як бачите, існує багато різновидів кольорової картоплі і поступово з них є. І хотів би виростити фіолетову або червону картоплю у вашому районі? Або вам подобаються традиційні сорти з білими або жовтими бульбами?
