Як зберегти кабачки свіжими до весни

Мені подобається насолоджуватися корисними та низькокалорними стравами з гарбузових овочів? Ми розповімо, як утримати кабачки на зиму вдома, щоб фрукти були свіжими та смачними якомога довше.

З кабачків ви можете приготувати багато страв з поливу з рота: запіканка, ікра з кабачків, млинці, суп-путтери, торт тощо.Р. Але для цього необхідно вчасно видалити овочі з грядки та належним чином заощадити за відповідних умов.

Коли видаляти кабачки з ліжок для зберігання

Кабачки для зимового зберігання видаляються восени перед морозом, оскільки заморожені фрукти не літають довго. Пошкоджені, хворі та покриті овочі також не підходять для зберігання, тому не тримайте їх у саду довше, ніж термін.

Ви можете зібрати трохи незрілі кабачки (завдовжки 15-25 см) для приготування салатів та гасіння. Мати ніжну шкіру, і всередині є кілька маленьких насіння. Але для тривалого зберігання не є такими овочами. Зберіть лише дозрілі фрукти з більш товстою та міцною шкірою та характерним кольором для різноманітності. При натисканні на плід слід почути нудний звук.

Перший урожай кабачків збирається приблизно через 15-20 днів після закінчення цвітіння, але такі овочі тривалий час лежать. Замкіні зберігаються з ліжок восени

Примітка: Нерозумні кабачки зберігаються довше, ніж перенаправлені. Тому, якщо у вас немає можливості зібрати їх вчасно, краще обрізати трохи заздалегідь, коли вони все ще мають м`які стебла.

Як збирати кабачки для зберігання

За допомогою різкого ножа або другої. Не кашляйте, не і не ламайте фрукти руками, особливо якщо вони вже повністю зрілі і погано відокремлені від водоростей. У цьому випадку стебло повинно бути якомога довше (щонайменше 5 см), з рівномірним розрізом. Якщо хвости розтягнуті і починаються з гнилі, фрукти швидко погіршаться.

Де і як правильно зберігати кабачки

Перш ніж зберігати кабачки для зберігання, необхідно ретельно очистити від землі, протріть сухою тканиною і висушити на сонці протягом дня. Аж ніяк не слід мити!

Закіні зазвичай починається з гниття з хвоста. Щоб запобігти розробці ROT, стебло слід запустити протягом декількох секунд, перш ніж зберігати для зберігання.

Щоб зберегти фрукти свіжими якомога довше, слід спостерігати умови зберігання кабачків. Овочі повинні бути в сухому, темному та відносно холодному провітрюваному приміщенні. Бажано бути по черзі (не торкайтеся себе). Їх можна вставити в коробки, нижня частина яких вистелена соломою або хвойною тирсою. Або повісити в окремих мережах.

Як зберігати кабачки в квартирі

Вдома кабачки можна зберігати в коморі, під ліжком або біля дверей, що веде до балкона. Головне, що він сухий і досить темний. У той же час нагрівальні пристрої не повинні бути близькими до такого місця для зберігання.

Кабачки не рекомендується зберігати на балконі або в лоджії: вони там замерзають

Під час зберігання кабачків у квартирі кожен фрукт найкраще загорнути в папір і помістити в один шар у дерев’яну коробку або картонну коробку. Якщо вам вдалося зібрати безпрецедентні культури, досить важко обернути кожен овочевий папір. У такій ситуації ви можете легко розмістити картонні секції між фруктами.

Зберігання кабачків у холодильнику та морозильній камері

Невелика кількість культур може бути заощаджена в холодильнику - на овочевому відділенні. У той же час, цілі та сушіння кабачків повинні бути загорнені в пластикові кишені, зав`язують і робити кілька отворів для вентиляції.

У морозильній камері кабачки зберігаються у формі, в якій вони будуть вживати. Наприклад, якщо ви плануєте готувати овоч, тушковані, тушковані, розпарені взимку.

Великі вуглецеві кабачки можна розрізати навпіл

Потім покладіть кабачки на піддон і відправте його в морозильну камеру на кілька годин. Потім вийміть заморожені шматочки, покладіть у сумки і поверніться до морозильної камери.

Як зберігати кабачки на зиму в підвалі

У підвалі або в підвалі, в якому зберігаються кабачки, температура повітря повинна бути від 4 до 10 ° С і вологою - близько 80. Якщо простір для зберігання занадто вологе, гнилі фактичні бактерії помножуються на фрукти. Тому не забувайте вентиляцію в кімнаті регулярно. А також повісити термометр для контролю температури.

Кабачки можна зберігати на полицях, покритих соломою. Плоди закладені рядами, щоб вони не торкалися один одного. Якщо розмір підвалу не дозволяє вам встановити весь урожай, покладіть один овоч у нейлонові панчохи та повісити його на стелю.

Сорти кабачків для тривалого зберігання взимку

Кабачки з тонкою шкірою не зберігаються, навіть якщо ви створюєте ідеальні умови для них. Тому, якщо ви хочете їсти овочі зі свого саду до весни, віддайте перевагу великим фруктам (довжиною 30-45 см) з товстою шкірою та невеликою кількістю насіння.

Такі характеристики наділені різновидами кабачків Фестиваль, Грибовський, Золотий Кубок, Аеронавт, Арліка, Ассет F1, Aral F1, Жовтий. Куанд, Маркіза, Діамант, Сірий, Трістан.

Якщо кабачки не досягли потрібного розміру, не знали його для зберігання, але восени використовуйте його восени для приготування смачних страв

Скільки зберігається кабачки

Пізні сорти кабачки можна зберігати від 3 до 5 місяців. З часом, однак, шкіра плодів ущільнюється, насіння починають проростати, м`якоть вивільняється і гірко. Навесні такі кабачки вже непридатні для їжі. Ближче до березня залишаються смачними лише замороженими овочами.

Незалежно від того, як ви обираєте кабачки.

Статті на тему "Як зберегти кабачки свіжими до весни"

Як зберегти свіжу капусту до весни

2 Прості способи зберегти петунію до весни

Кабачки на зиму: методи зберігання та рецепти розриву

Що таке кабачки - все про сорти та їх мету