Seachings diy: 5 корисних ідей
Наприкінці сезону, за винятком фруктових зазорів. Їх склад та пропорції можуть змінюватися та зосередитись на власному смаку. Вам знадобляться овочі та трави, вирощені у вашому саду.
Усі компоненти спецій у їх первісному вигляді повинні бути недоторканими та недоторканими. Овочі та зелень перед використання. Допустимо додавати до складу солі, меленого перцю та лаврового листя відповідно до вашої власної волі.
Універсальні спеції
Цю композицію можна додати до різних страв - тому його називають універсальним. Така спеція - це лише знахідка супів, коли їх дуже мало часу. Включає всі ці овочі, без яких більшість перших страв не можуть зробити.
Вам знадобиться: 1 ст.л. сушена подрібнена морква, 1 т.л. Висушений подрібнений перець від різноманітності, які не покриті, 1/2 SV.л. Висушений нарізаний часник, 1/2.л. Висушений нарізаний кріп, 1/2 вул.л. Сушена нарізана петрушка, 1/2.л. подрібнений бухковий лист, 1/2 години.л. Чорний перець.
Підготовка. Змішайте всі спеції. Якщо потрібно, ви можете подрібнити суміш у блендері. Помістіть перець у чисті сухі миски (бажано - у скляну ємність). Економте в сухому місці при температурі, що не перевищує 25 ° C.
Італійські трави
Ця композиція набула свою назву своєю популярністю в Італії. Його додають до їжі для м`яса та риби, піци, салатів, соусів, а також у певних типах начинки. Класична версія суміші містить певні компоненти - часник, цибуля, орегано, базилік та камера. Іноді до складу додаються деякі інші рослини.
Вам знадобиться: 2 ст.л. Базиліка, 2 т.л. Орегано, 2 вул.л. Чабра, 1 т.л. сушена нарізана цибуля, 1 т.л. висушений нарізаний часник, 2 т.л. шавлія, 2 вул.л. Головний.
Підготовка. Змішайте всі компоненти. Вилийте спеції в чисті сухі миски (краще - у скляну ємність). Економте в сухому місці при температурі, що не перевищує 25 ° C.
Люди, які страждають на коліти, виразки пептики, а також захворювання черевних органів та шлунково -кишкового тракту не рекомендуються зловживати спеціями.
Ще трави
Ця спеція спочатку з`явилася в одному з регіонів Франції - Провансу. Його склад включав найбільш часто використовувану траву в кулінарії - розмарин, майран, чебрець, базилік, шавлія, м`ята м`ята, камера саду та орегано. Суміш заснована на перших трьох рослинах.
Вам знадобиться: 2 ст.л. Базиліка, 2 т.л. чебрець, 1 т.л. Розмарин, 2 т.л. Чабра, 2 вул.л. Art Majoran¸1.л. м`ята, 1 т.л. орегано, 1 т.л. шавлія.
Підготовка. Змішайте всі компоненти. Помістіть перець у чисті сухі миски (бажано - у скляну ємність). Економте в сухому місці при температурі, що не перевищує 25 ° C.
Перець для Пілафа
Класичний Pilaf з`явився на Сході, де вони знають багато, і використовують різні спеції та спеції. Тому, якщо ви хочете, наприклад, ваш Pilaf, схожий на Узбека.
Вам знадобиться: 1/2 години.л. Сафрана, 1/2 год.л. Куркума, 1/2 години.л. Перець, 10 сушених ягід чистого, 1 голова свіжого часнику, 1/2 години.л. Суміші перцю, 1/3 години.л. Зіра.
Підготовка. Розділіть часник на шматочки і очистіть від шкіри, подрібніть і перемішайте з іншими спеціями. Вилийте спеції в чисті сухі миски (краще - у скляну ємність). Економте в сухому місці при температурі, що не перевищує 25 ° C.
Адіге сіль
Основою цієї спеції є сіль, в яку різні спеції збільшують смак і аромат.
Вам знадобиться: 700 г великої абразивної солі (ви можете взяти море та йодизоване), 1 голова часнику, 1 т.л. сушена мажор, 1 т.л. сушений чебрець, 1 т.л. сушеного базиліка, 1 т.л. сушена петрушка, 1 т.л. сушені дартси, 1 т.л. сушена коріандр, 1 т.л. ґрунтовий коріандр, 1 год.л. Чорний перець, 1 год.л. Перець, 0,25 годин.л. червоний перець.
Підготовка. Розділіть часник на шматочки і очистіть від шкіри. Додайте сіль і всі спеції. Ретельно перемішайте, щоб кристали солі були насичені часниковим соком. Результат виявляється трохи вологим, але вільним матерією. Помістіть його в скляну ємність у сухе місце при температурі не вище 25 ° C.
При додаванні спецій до різних страв краще спостерігати за певними розмірами. Особливо на кожному літі рідкого супу краще вилити незавершену чайну ложку композиції, кількість супу або другу нефарбовану миску. До соусів додається столова ложка перцю на кожні 500 г.
Набір спецій, підготовлених власними руками, готовий. Розкажіть про свої улюблені страви, до яких ви додаєте будь -яку з цих сумішей.
