40 Сортів картоплі для картопляного пюре, смаження, випічка та фрі

Я не знаю, яка картопля виростає для картопляної каші та яка для смаження? Кожен сорт має функції, які відповідають одному з методів підготовки. Виростити перший сорт, що відбулося, не знає його специфіки, вона вже не модна, і настав час перейти на свідоме розведення картоплі.

Яка різниця між картоплею для приготування картоплі для випічки? Так, майже всі: як з нахабством, так і з стійкістю до впливу та крохмалю. Але якщо ви не сільськогосподарська картка з коментарями.

Картопля для фрі та глибоких фруктів

Горщики з картоплі в п’ятницю є досить серйозними вимогами. Картопля повинна змінюватись за крохмальною, добре терплячими, а ні. Крім того, його слід зберігати всю зиму, не втрачаючи смаку. Відповідають цим умовам лише 2 сортів, які зараз знаходяться на російському ринку.

Аноста

Нідерландський сорт стійкий до більшості захворювань, що характеризується жовтою м’якоті, але, на жаль, вона підходить лише для фрі та клаптів - це не буде занадто приємно їсти його в іншій формі. Але його гладкі бульби виглядають красиво і можуть залучити очі покупця.

Леді

Наступний "псоріак" різноманітність, прямо протилежне попередньому. М`який, утоплення в роті, із сучасним крохмалем і злегка солодким. Зберігається протягом шести місяців навіть без особливих умов, але ближче до весни втрачає частину.

Надія

Надія У своїх властивостях десь посередині між собою Сатурна і Леді - Досить крохмалистий, смачний і добре зберігається. Підходить не тільки безкоштовно, але і для приготування їжі. Більше того, цей сорт стійкий до більшості захворювань, і тому майже не потрібна хімічна обробка і сподобається прихильникам екологічного сільського господарства.

Сатурна

У картоплі цього сорту багато крохмалю, він важко, як дерево, воно не має чіткого смаку і добре зберігається. Приготувати картопляну кашу майже неможливо, але це зробить її ідеально.

Картопля для пюре та випічка

Синентська дрібна картопляна каша справедливо можна вважати нашою традиційною національною їжею. Він готується майже в кожній родині, і тому для приготування їжі достатньо сортів картоплі.

Полярний

Середньо -розміщена рожева картопля Полярний Досить популярно - коли готування майже негайно переходить у стан картопляної картоплі самостійно. Однак вони рідко вирощуються, оскільки більшість бульб ростуть порівняно невеликими.

Прихильник

Центральний німецький сорт у Німеччині давно вважається кормом, але в Росії він добре показав. Головні убори та бадьорості Прихильник Зробіть його майже ідеальним для зимових страв.

Шпигун

Світло -жовта плоть Аспія Майже не потемніло, його невеликі бульби можна зберегти до весни, не пошкоджуючи. Хтось вважає, що ця картопля має фруктовий аромат, але насправді це просто солодке.

Вектор

Картопля середнього виробництва Вектор Нещодавно з`явився на російських полицях. Це чудово підходить для картопляного пюре і добре зберігається, але чи буде вона популярною серед садівників - ще не зрозуміло.

Блакитний

Цей сорт легко плутати Блакитний (До речі, офіційно не в реєстрі) через подібну білу целюлопу, блакитні очі та крохмаль. Однак він підходить не тільки для картопляного пюре, але і для випічки.

Чравінка

Білорусіан, нещодавно з`явився на продаж картоплі з різноманітністю Чравінка, Це традиційно, в нашому розумінні картоплі. Він трохи пухкий, з жовтою целюлопою та рожевою шкірою ідеально зберігається і підходить для всіх видів страв.

ZUKURA

Швидко дозрівання картоплі від наполегливості ZUKURA Він стійкий до багатьох захворювань, красиві гладкі бульби з жовтою шкірою та приємний смак. Він зберігається протягом шести місяців, тому він однаково популярний серед продавців та серед звичайних літніх жителів.

Гніздо

Популярність цвітіння Гніздо Прийшов до першої половини 20. століття, і зараз, на жаль, програвши в боротьбі з конкурентами. Біла шкіра і м’яка м’якоть ідеальні, картопляна каша смачні, але зростає Гніздо Не так просто. Цей сорт піддається майже всім картопляним захворюванням, і тому рідко приходить до врожаю.

Мелодія

Невелика картопля голландського відбору була створена лише для російського споживача - вона підходить для картопляної каші та лекції - для нашої довгої зими.

Ісус

Дуже термофільне та продуктивне різноманіття, стійке до всіх вірусів, але надзвичайно вимагає температури ґрунту. Бульби чудово зберігаються. Однак ці картоплі можна вирощувати лише на півдні країни і просто не вставати на середній смузі.

Північне сяйво

Незвичайна різноманітність з фіолетовим жовтим целюлопом майже універсальна з точки зору використання, але найпростіше - зберігати свій колір під час приготування їжі в рівномірній або випічці. Його історія його появи на російському ринку досить цікава: у Франції є неймовірно дорогий асортимент картоплі Велотта, який все ще любив Олександр Дюма, але не відмовився від переходу. Але ми могли "приручений" і отримати нове незвичне різноманіття.

Блакитний

Блакитний Кожен старший літній будинок знає, любить і любить, тому що це був довгий асортимент картоплі, які вирощували в просторі нашої країни. Легко розрізнити характерні фіолетові плями та вени на шкірі, інші подібні сорти, такі як вибір шотландців, але часто намагаються розповсюджувати у продажу.

До речі, до Державного реєстру Блакитний не на шляху, тому що "Я зазнав невдачі" Тести на зберігання в бактеріях. Потім різноманітність надавали вирощуванню літніх жителів, оскільки бульби зазвичай зберігали в маленькому льоху.

Фіолетовий туман

Під цим іменем ви також знайдете різні сорти, коли він вперше вніс відкритий продаж, і лише через кілька років було зареєстровано в Державному реєстрі. Фіолетовий туман Добре зберігається, підходить для випічки і, завдяки щільній шкірі, страждає менше шкідників.

Щастя

Овальні гладкі бульби цього раннього зрілого сорту стійкі до настрою, тому вони ростуть Удачі Це можливо в регіонах з дощовою погодою або в районах, де вологість застоюється. Смак картоплі високий, але зберігається дуже погано. Перехрестя Удачі Це обсмажує його від штрихів сам по собі, тому до нового року і навіть більше, поки весна просто не настане.

Чавун

Один з найстаріших сортів, які зараз вирощувались, був відомий у Росії перед революцією. Він характеризується потужними вершинами, щільною шкірою, білою м’якоть та високим вмістом крохмалю. Але перед шкідниками та хворобами Чавун, На жаль, майже безпорадний.

Смаження картоплі

Багато садівників плутаються, чому картопля поширюється і стають безформною масою і стають безформною масою. Бульби вибраного сорту, очевидно, були занадто розпадальними і не могли протистояти тестуванню за допомогою температурної обробки, перетворитися на пюре. Заощадження від цього результату дозволять різноманітність з густими бульбами, які "Зберігайте свою форму" Ні за що обставин.

Вінет

Дуже науковий сорт, який не боїться посухи та захворювань. Ця картопля підходить для смаження та випічки, добре підтримує, і це приємно смакувати. Її золота целюлоза може бути більш темною або легкою залежно від сільськогосподарських технологій та погодних умов.

Чуковський рано

Неймовірна популярність цього сорту пояснюється її раннім віком. Його фрукти виростуть і готуються до зими та в регіонах з коротким польотом. Крім того, він підходить для приготування їжі, випічки, салатів і тому вважається універсальним.

Мадлін

На нашому ринку з`явився абсолютно новий різноманітність голландських. Картопля містить невеликий крохмаль, майже не варений, і тому підходить для їжі, де важливий лише смак, але також форма інгредієнтів.

Метеор

Ще один універсальний сорт. Розчарування з цієї картоплі можна регулювати незалежно. Тримає крок рано, і якщо ви вчасно викопаєте його, бульби будуть сильними, але якщо ви тримаєте його на ліжку протягом декількох тижнів, то вони будуть витонченими та розслабленими. Незалежно від того, скільки картоплі витрачатиме в землю, вона буде зберігатися однаково добре.

Пікассо

Ясно, з рожевою шкіркою, різноманітною картоплею Пікассо Він ідеально зберігається і майже не балакає, тому якщо ви хочете їсти його до весни, не соромтеся посадити. Густі, відключення бульб добре виглядають у смаженому вигляді, в салатах або супах.

Рив`єра

Дуже ранній сорт привабливий тим, що ця картопля дозріває і з’являється при продажу одного з перших. Однак через кілька місяців бульби гнили, тому їх потрібно їсти відразу після копання. Структура бульб Рив`єра - Універсальне різноманіття, підходить майже для всіх страв.

Червоний червоний

Рожеві бульби з яскраво -жовтою м’якоті є невеликими, схильними до технічних пошкоджень і добре зберігаються. Це правда, що картопля дозріває дуже скоро, тому мало хто використовує її для зберігання Subzome. Целюлоза ідеально тримає форму, не готується і має приємний смак.

Розара

Яскраво -рожеві бульби Троянди Стійкий до більшості захворювань, зростає незалежно від погоди та матеріалу ґрунту та насіння, може не оновлюватися протягом 5 років, не торкаючись врожаю. Добре зберігається взимку, гриби та гниль не впливають на це.

Рибінуш

Ще один універсальний сорт, популярний у північних регіонах. При зберіганні картопля швидко проростає, щоб краще не дозволяти їм лягти. До речі, хоча він був розведений лише десять років тому, майже одразу набув популярності.

Буллінч

Раннє різноманіття, бульби яких добре зберігаються, легко очищаються і підходять для смаження та випічки чи приготування їжі. Картопля містить багато крохмалю, смачного, але зазвичай "Вигравати" Не в розмірах, а за кількістю.

Приготування картоплі

Варена картопля, можливо, перша страва, яка навчилася готувати, віддаляючись від наших батьків. Крім того, якщо ви обираєте правильне різноманіття, це також дуже смачно.

AIL від Юри

Елегантні середньо -потови з цього сорту повинні бути викопані та їсти негайно. По -перше, він не втратить зовнішню привабливість, по -друге, не буде гниття. Не підходить для довгого зберігання, і краще готувати супи та салати.

Беллароса

Висококутна різноманітність, стійкий до пари, раку картоплі, ризоктоніоз, чорна нога, пізня цвіль та інші захворювання. Був розведений на початку цього століття і ідеально підходить для нашого клімату. Картопля дає урожай навіть у холодну або сиру погоду, за винятком того, що вони ідеально зберігаються та непошкоджені під час транспортування.

Гала

Один з найпопулярніших іноземних сортів Росії. Бульби характеризуються яскраво -жовтим м`ясом, універсальним смаком та середнім розсіюванням.

Імпала

Рання стигла, закладаючи різноманітну картоплю з жовтуватою шкірою та м’якоті, що підходить для приготування їжі та випічки. Відрізняється від відмінного смаку та привабливого зовнішнього вигляду, тому він завжди добре продається.

Ківі

Цей сорт досить зляканий покупцями своєю зовнішністю, тому що картопля здається занадто старою, з суворою пористою шкірою. Але під ним приховує красива біла м’якоть нейтрального смаку. Картопля добре підходить для салатів і супів, навіть якщо вона готується деякий час, але ви не повинні її обсмажити - це, мабуть, дозволить це.

Луковська

Овальні слабкі фіолетові бульби Луковський Вони безпосередньо говорять про своє забарвлення про вік. Чим молодша бульба, тим яскравішим він блідий під час дозрівання і майже втрачає колір за кілька місяців зберігання. До речі, його шкіра, навіть якщо вона, здається, позначена, справді здорова і легко очищена.

Невський

Лідер усіх рейтингів картоплі та найпопулярніший різноманіття серед людей. Розведений до СРСР, підходить для абсолютно всіх регіонів, спокійно зберігається навесні і однаково добре в будь -яких стравах.

джерело

Бульби цієї посухи, які є сортами, стійкими до посухи, нагадують групу. Найкраще зростає на глині, але втрачає смак на піщаних ґрунтах і стає водянистим. М’якоть біла, не пухка, оптимальна для салатів та супів.

Романо

Рожевий сорт, що зберігається в Нідерландах, пристосувався до зростання та розвитку в різних регіонах. Бульби дуже лежать, тримаючи форму добре під час термічної обробки. Однак якщо у вас є кілька сильних рук, ви можете обернутися Романо У картопляній каші - її смак буде дуже хорошим.

Сорок днів

Офіційний державний реєстр не визнає такого різноманіття, і тому в різних сферах нашої країни під цією назвою може бути будь -яка картопля. Єдина поширена особливість - це раннє дозрівання та погана чутка, але за формою, кольором та смаком може змінитися.

Ранковий

Цей сорт був нещодавно розведений, але з чесною тривала всі іспити. Тому він буде ідеально зберігатися, тому буде популярним. Сорт дуже продуктивний, стійкий до хвороб, тому його можна вирощувати майже без використання хімії.

Вони вже виросли чудову картоплю, але не знають, що з неї готувати? Використовуйте один із перевірених рецептів.

Статті на тему "40 Сортів картоплі для картопляного пюре, смаження, випічка та фрі"

Найкращі сорти картоплі для сибіру, ​​урального, південного та середнього ременя

7 Способів приготування картоплі для посадки

11 Найкращих сортів чорниці для московської області (з фотографією та описом)

11 Найкращих сортів помідорів для парникових та відкритих земель - рейтинг наших читачів