Найкращі сорти помідорів для поклоніння: 6 численних варіантів
Зміст
Молилися помідори - добре відомий делікатес, який прийшов до нас з Італії. Щоб отримати соковиті, гострі та запашні шматочки Помодорі Сечі на Апеннінському півострові, господиня посеред літа традиційно висихає помідори на керамічних дахах під гарячим сонцем.
Після процедури томатних фруктів втрачають найбільшу вологу, але зберігайте всі свої корисні речовини та вміст калорій у таких висушених помідорах-90-100 ккал на 100 г.
Відмінні сушені помідори не складно готувати на власній кухні - вам потрібна лише оливкова олія, а ваш улюблений перець, духовка або овочева сушарка та фрукти допоможуть прискорити цей процес. Але тут ви повинні підійти до вибору помідорів для цієї процедури відповідально - не кожен сорт підходить для розщеплення.
Помідори з маленькими фруктами - вишня, вершки, дати тощо, найкраще підходять для цього.П. Ви можете використовувати більші фрукти, але доведеться розрізати на 4 - 6 частин перед процедурою і видалити всю соковитим м’якоть ложкою.
Важливо також, щоб вони були м`ясистими, з високим вмістом сухих речовин - більше м’якоть, меншого соку та насіння, ви можете найбільше порожнисти. Цікаво, що смак свіжих помідорів майже не відіграє ролі - навіть найменший за смаком "Сирий" Помідори можуть бути чудовими після руху зі спеціями. І які сорти мають такий підходящий фрукт для висихання - ми скажемо вам! Почнемо з класичних італійських сортів помідорів, які були сухими та сухими на нашій батьківщині вже більше століття.
Томат -принципі Боргезе (принц Боргезе)
Суперранське різноманіття італійського відбору.
На середній смузі його рекомендують для вирощування в оранжерах та відкритих ґрунті.
Рослина потужна, висока (вище 1,8 м), невизначений тип, вимагає половини -підв`язку до решітки. Рекомендується створити ці помідори в три -чотири стебла. Плід тремтить у руках 7-10 штук.
Різноманітність невимушена при вирощуванні, стійкий до основних томатних захворювань. Високий вихід, навіть при температурних відмінностях, плодоношення дуже розширений.
Плоди круглої форми з носом (вишня), невеликим розміром (15-20 г) у стані повного дозрівання яскраво-червоно-оранжевого кольору містить багато сухих речовин і дуже мало насіння. Шкіра гладка, щільна, червона, досить щільна, ароматна і хороший збалансований солодкий смак.
Фрукти ідеально транспортуються та зберігаються. Рекомендується для свіжого споживання, виробничих соусів, але особливо для сушіння та сушіння.
Сан -Марцано Томат (Сан -Марсано)
Середнє різноманіття італійського відбору.
На середній смузі його рекомендують вирощувати в теплицях, у південних районах його можна вирощувати у відкритому районі.
Рослина висока (вище 1,8 м), невизначений тип, потребує синові та підв`язки до решітки. Рекомендується створити ці помідори у два -три стебла. Фрукти дозрівають руками.
Цей сорт вимагає догляду, стійкі до тепла для основних томатних захворювань, але з надмірною вологою може обертатися. Екстракт високий, плоди поширюються.
Плоди злегка неправильної подовженої форми (вершки), середнього розміру (90-120 г) у стані повного дозрівання темно-червоного кольору містять багато сухих речовин і дуже мало насіння. Шкіра гладка, щільна, стійка до розтріскування, червоної м’якоті, щільної, м`ясистої, але сухої, середньої солодкої та кислого смаку.
Фрукти ідеально транспортуються та зберігаються. Рекомендується для свіжого споживання, захисту, але особливо для соусів, сушіння та буріння.
Помідор Сан -Марсано, Разом з помідорами Дель Везувіо Визнані єдиними помідорами у світі, які можна використовувати для наполетану Віра Піца (справжня піца Неаполя).
Tomat de barao жовтий (золото)
Різноманітність середнього бразильського відбору.
На середній смузі його рекомендують для вирощування в оранжерах та відкритих ґрунті.
Рослина висока (вище 2 м), сильний, невизначений тип, м`який -цінний, вимагає синові та підв`язки до решітки. Рекомендується створити ці помідори в одному або двох стовбурах. Фрукти дозрівають руками.
Холод -SE -стійкий сорт, термофільний, тінь -stol -stena, стійкий до основних захворювань помідорів (особливо пізньої цвілі). Врожайність середній, плід розтягується.
Плоди вирівняні, круглі (крем), середній розмір (70-100 г), у стані повного дозрівання яскраво-жовтого. Шкіра гладка, щільна, стійка до розриву, жовтої м’якоті, щільної, м`ясистої, чіткої солодкої та кислого смаку.
Фрукти ідеально транспортуються, зберігаються та узгоджуються. Мета є універсальною.
Томатний чорний торф
Середнє різноманіття російського відбору.
На середній смузі його рекомендують для вирощування в оранжерах та відкритих ґрунті.
Середня рослина (1-1,3 м), напівмоторизуючий тип, потребує напівсин і підв`язки до решітки. Рекомендується створити ці помідори в три -чотири стебла. Фрукти дозрівають щітками 8-18 штук.
Цей сорт є невибагливим у догляді, стійкий до невизначеності погоди та основних томатних захворювань, але схильний до піку під час посухи. Хороший урожай, плід розтягується.
Кругла форма (вершки), малий і середній розмір (30-80 г) у стані повного дозрівання червоно-коричневого з темним кольором "руки", містять багато сухих речовин. Шкіра гладка, щільна, помірно стійка до розтріскування, червоної м’якоті, щільної, м`ясистої, дуже солодкої смаку.
Фрукти ідеально транспортуються, зберігаються та узгоджуються. Мета є універсальною.
Томат Ріо Гранде (Ріо Гранде)
Середня рукавичка голландців голландського відбору.
На середній смузі його рекомендують вирощувати в теплицях, у південних районах його можна вирощувати у відкритому районі. Можна обробляти бездушним способом.
Середня рослина (0,7-1 м), детермінантний тип, потужний, компактний, але потребує незначної мачухи та підв`язки до решітки. Плід тремтить у руках 8-10 штук.
Різноманітність перебуває під опікою, обігрівачами, стійкими до основних томатних захворювань та важких кліматичних умов. Екстракт високий, плоди поширюються.
Плоди вирівняні, витягнуті (вершки), середній розмір (100-120 г), у стані повного дозрівання темно-червоного кольору, містить багато сухих тканин і дуже мало насіння. Шкіра гладка, товста, товста, стійка до розтріскування, червоної м’якоті, дуже щільної, м`ясистої, сухої, хорошої солодкої та кислого смаку.
Фрукти ідеально транспортуються, зберігаються та узгоджуються. Мета є універсальною.
Томатний рожевий
Середнє різноманіття російського відбору.
На середній смузі його рекомендують вирощувати в теплицях, у південних районах його можна вирощувати у відкритому районі.
Рослина швидка, росте, дуже величезна і висока (вище 2 м), невизначений тип, вимагає половини -підв`язку до решітки. Рекомендується створити ці помідори в одному або двох стовбурах. Фрукти дозрівають в руках 3-5 штук.
Сорт є термофільним, вимагаючи на верхніх заправках, стійкі до основних томатних захворювань. Врожайність висока.
Плоди з плоскою формою, дуже ребристий, великий розмір (200-400 г), у стані повного дозрівання рожево-червоного, порожнистого, містить багато сухих речовин, незначна кількість насіння. Шкіра гладка, тонка, але стійка до сліз, червоно-рожева м’якоть, злегка щільна, м`ясиста, солодкий смак з легкими фруктовими тонами.
Фрукти ідеально транспортуються, зберігаються та узгоджуються. Мета - універсальна, особливо підходить для висихання та виготовлення соку.
Які ще помідори можна успішно використовувати для дринінгу? Це сорти та гібриди Ілюзія, дрова, гіголо, де Баро Блек, Белл, Мед, Новачок, Каспар F1, Славянка, Устіня F1, Шаттл, Торквей Ф1, Скарлет Мустанг, Феніка, Дональд F1, Російський жовтий, Класичний F1, Москі ..
Якщо ви так само поважно, як ми смакуємо висушені помідори, не забудьте поділитися списком улюблених різновидів для цієї кулінарної заготовки та сімейних рецептів у коментарях.
