Чому огірки гіркі і що потрібно зробити, щоб не дістатися до
Зміст
Незважаючи на добре відому невибагливість -це огірок, що все ще досить прекрасна рослина. Якщо йому щось не подобається, дуже скоро внизу овочів, а потім вся шкіра з м’якоть стає гіркою.
Згадайте, як вам довелося спробувати у дитинстві "дупа" огірок перед порізанням салату? Багато літніх жителів все ще змушені перевірити, наскільки солодкий фрукт отриманої урожаю, в них є якась гіркота. Давайте зробимо це разом, чому вони вирощують гіркі огірки і як отримати лише кондиціонування овочів з ліжок.
Чому огірки гіркі
Рослини, як і люди, можуть відчувати стрес. І реагувати на це по -своєму. Особливо огірм, що перебувають у несприятливих умовах росту, починає розвиватися Зурак - Токсична органічна сполука, яка дає плодоносну гіркоту. Речовина синтезується в листках, а потім розподіляється по всій рослині, накопичуючи в кореневій системі. Завдяки цій функції в 18. Огірки століття навіть вважалися отруйними і не їли в їжі! У солодкому огірку ця речовина також є, але за мінімальну кількість.
Сьогодні огірок вважається лікарською рослиною. Завдяки вмісту кукурбіцину, відомі овочі покращують функціонування печінки та кишечника, знижуючи ризик злоякісних пухлин. Деякі прихильники альтернативної медицини атрибутів антигельмських та антизапальних властивостей для гірких огірків.
Багато рослин також захищені такими механізмами. Наприклад, дині (гарбуз, диня, диня) містять Сапонін - Органічна сполука з гірким смаком, пов’язаною з кукурудзою.
Зміни температури, відсутність вологості, занадто спекотна погода, поганий ґрунт, переважно глина або піщані - найпоширеніші причини гіркоти в огірках. Лише одного з цих факторів достатньо для того, щоб рослини почали накопичувати lebitacin у нижній частині плоду та шкіри. Ризик - незрілі фрукти та перенаправлені зразки, які ви плануєте використовувати для поширення.
Які огірки є найпоширенішими? Ті, що ростуть у несприятливих умовах. А також рослини, які виросли з насіння гірких огірків. Тому при посадці вибирайте сорти, стійкі до гіркоти та гібридів.
Якщо ви збираєте насіння самостійно, спробуйте лист з куща. Там гіркота? Огірки з таких насіння вона зростає гіркою!
Солодкий солодкий також впливає на солодкість огірка. Якби їх не спостерігали, і рослина не мала часу звикнути до поступового збільшення сонячного дня та високих температур - гіркота, ймовірно, відчуває.
Чому огірки гіркі на відкритій місцевості
Тепер
- Відсутність вологи та верхньої заправки;
- Занадто багато змін між денною та нічною температурою;
- "гіркий" різноманітність;
- Помилки догляду (неправильне посіву, потовщення насаджень, відсутність пагорба тощо.Р.);
- Напад.
Відсутність води вплине не тільки на смак, але й зовнішність плоду. Дозріває довше, і тому розмір зелені зменшується, а шкіра темніє. Відсутність поживних речовин додає нерегулярної форми плода і, як правило, боляче форма. Тому не обманюйте воду та добрива, використовуйте перевірені дози.
Як виливати огірки, щоб це не було дозволено? Перш за все, гаряча вода. Необхідно дотримуватися режиму зрошення та виконувати процедуру лише в теплу погоду, щоб запобігти різниці температури.
У негоду, ліжка повинні бути накриті плівкою або лютрасіл (легкий невотаний матеріал), щоб рослини не замерзали. Також пам’ятайте, що кущі уникають гнилих коренів, інакше огірок відчує багато стресу.
Попелиці, білі риби, китиці, нематоди, ведмедя, кліща та інші шкідники можуть спричинити гіркоту в огірках. Рослина буде захищена від інвазії комах і починає розвивати страхітливу гірку речовину. Тому вживайте запобіжних заходів для захисту посадки та дотримання правил сільськогосподарських технологій. Під час посадки в наступному році вибирайте сорти та гібриди огірків, які не є гіркими. Також буде непотрібним змінити структуру ґрунту та підвищити її родючість.
Краще не приносити свіжий гній для огірків. Віддайте перевагу гною (гумус) або птахів.
Чому огірки гіркі в теплиці
Найчастіше причина полягає в тому, чому гіркі огірки ростуть у теплиці - це відсутність регулярного поливу. Якщо їхні брати на відкритому ґрунті іноді можуть заощадити дощ, то огірки парникових виробів повністю в енергії і частіше відчувають стрес від відсутності вологи.
Нижче наведено інші часті причини, чому огірки гіркі та те, що їм не вистачає, а також способи усунення описаних проблем.
| Причини гірких огірків у теплиці | Методи усунення |
| Занадто мало світла | Встановіть додаткове освітлення |
| Занадто багато світла | Керувати стінами теплиці або киньте на нього білий невоклий матеріал |
| Відсутність калію та азоту | Годуйте рослинами з нітратами калію (20-30 г на 10 л води) та сечовини (25-30 г на 10 л води) |
| Раптові зміни температури | Віт регулярно (температура всередині не повинна бути вище 28 ° C) і обов`язково закривайте його протягом ночі, а також у холодні дні |
| "Гіркий" спадщина |
Виберіть гібриди огірків, які є фізіологічно гіркими: Gerasim F1, Euguza F1, Круглий танець F1 та ін.
Також регулярно випускайте ґрунт, щоб покращити обмін повітря та натиснути на вії огірків.
Величезна шкода парникових огірків спричиняє надмірну пропозицію найвищої пов’язки, тому намагайтеся не зловживати ними.
Чому огірки гіркі і що робити з таким овочем
Ми детально вивчили, як запобігти появі гіркоти в огірках. Але що робити, якщо урожай вже гіркий? Не викидайте овочі з такими проблемами? Звичайно, ні! Існує кілька ефективних способів позбутися огірків від гіркоти.
Оскільки кукурудзяна в основному в шкірі, ви можете просто очистити огірок і відрізати кінчик плода. Залишиться лише солодка плоть. Якщо він гіркий, злегка посипте шматочки сіллю. Незабаром ви допоможете у теплій воді (близько 3 годин) або термічній обробці. Гоночні домогосподарки сміливо залишають гіркі огірки для захисту. Але якщо овочі дуже гіркі, краще спочатку замочити воду. І пам’ятайте, що в невеликих кількостях - кікітацин добре для здоров`я!
Якщо гіркі огірки виросли, причиною цього явища найчастіше немає. Ви були впевнені, що багато факторів впливають. Однак не відлякуйте, якщо кілька огірків не виросли так смачно, іноді ці фрукти можуть дати їжу спеціальні піканції.
