Найкращі сорти солоних сортів огірків
Не всі сорти огірків підходять для засолення. Для того, щоб взимку отримати товстий хрусткий солоний огірок, потрібно вибрати початковий продукт для захисту правильно та продумано.
Які огірки найбільш підходять для консервування, прочитаного в нашому матеріалі.
Класифікація огірків
Сорти огірків поділяються на три типи: Салат, вирішення і Універсальний. Салат - Раніше вирощується в теплиці або під фільмом. Мають витягнуту форму (до 20 см), тонку шкіру та нейтральний смак. Їх плоть соковита, але повністю розпущена.
Такий Огірки Ідеально підходить для підготовки свіжих салатів, але абсолютно непридатні для засолення. Смільно захистити салатні огірки, ви, мабуть, отримуєте м`який і смачний продукт.
Універсальні сорти огірків вирощується в теплицях і на відкритому ґрунті. Такі огірки мають належну подовжену форму, шкіру та м’якоть середньої щільності. Довжина плода-8-11 см.
Універсальні сорти огірків можуть використовуватися для ложок та засолення. Їх шкіра досить тонка, щоб залишити розчин сольового розчину, але ви не отримуєте спеціального хрусткого смаку.
Ідеальний вибір для зимового захисту є Сорти солоних огірків. У них тонка шкіра та еластична м’якоть, яка під впливом солі отримує такий затребуваний хрускіт і виразний смак.
Як вибрати огірок для засолення?
Розрізняють зовнішні символи Огірок солі з салату або універсального відносно просто. Фрукти, придатні для засолення.
Колір огіркових шипів є значним. Існують сорти з білим вмістом, які абсолютно непридатні для засолення. Мають шорстку і сильну шкіру, яка не проникна для сольового розчину. Але в фруктах з чорними кінчиками шкіра тонка і пори, що робить їх ідеальними для зимових зазорів.
Найкраще взяти сорти огірків до огірків до огірків
Основна якість огірок - Щільність його м’якоті. Великі огірки з чорними шипами мають поперечні судинні пучки у внутрішній структурі, що дають плоду бажану щільність і хрусткі.
Найкращі сорти для засолення
До класики сорти Хороші прибутки:
- Нежінський;
- Дебют;
- Мурам;
- Прибережний;
- Паркер;
- Вязавовський;
- Альтай.
Ці сорти забезпечують красиві огірки середнього розміру (6-8 см), з тонкою шкірою та еластичною м’якоті. Порівняно з гібридними сортами, вони також дозволяють збирати хороший насінній матеріал.
Порівняно з гібридами, сорти солі забезпечують гарне насіння
Їх єдиний недолік можна назвати тенденцією до ранніх жовтих плодів. Тому урожай цих сортів потрібно регулярно і вчасно, і, таким чином, не тільки отримати чудовий продукт для засолення, але й стимулювати створення нових яєчників на кущі.
Нещодавно багато знятого було знято гібриди, які підходять для засолення:
- Сол F1;
- Зелена хвиля F1;
- Улюблений F1 Мамаменкіна;
- Московські регіони F1;
- Паризький корінь F1;
- Хода;
- Конкурент F1;
- Курція F1;
- Заздалегідь визначений F1;
- Liliput F1;
- Girland F1.
Усі ці типи огірків - це гібриди, а їхні фрукти мають чудові властивості солі та смаку. Самі рослини стійкі до більшості захворювань, легко переносять тимчасову посуху і є невибагливим у догляді.
Правильно вибирайте сорти огірків для засолення та отримайте найсмачніші прогалини, які будуть так приємно відкриватися в холодну зиму.
